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Vignobles




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Aloxe-Corton



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 Aloxe-Corton




Le vignoble s'étend autour du village d'Aloxe-Corton situé à cinq kilomètres au nord de Beaune. Il est implanté sur le territoire de trois communes du département de la Côte d'Or. Les parcelles occupent les versants et le piémont de la Montagne de Corton à une altitude comprise entre deux cent trente mètres et trois cent cinquante mètres.

Les ceps sont cultivés au Moyen Age par les moines de l'abbaye de Cîteaux. Les membres du Chapitre d'Autun, les seigneurs locaux et la bourgeoisie de Beaune possèdent également des vignes autour du village au cours des siècles suivants. Les élus modifient en 1892 le nom du village d'Aloxe pour profiter de la notoriété du vin produit au lieu-dit Corton. Les viticulteurs fondent en 1902 un syndicat viticole qui obtient trente six ans plus tard la création de l'AOC Aloxe-Corton pour garantir la provenance des vins.

Les seuls cépages autorisés sont le Pinot noir et le Chardonnay. Les ceps reposent sur des sols constitués de cailloux, d'argile, de marnes, de silice, de calcaire et de potasse.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique dégradé soumis aux influences continentales et méditerranéennes. Les précipitations sont inférieures à huit cents millimètres par an. L'ensoleillement est très important l'été.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Aloxe-Corton: 11 mars 1938

Climats (Lieux-dits) de l'AOC Aloxe-Corton:
Les appellations Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.

Climats classés en Premier Cru:
Les Valozières
Les Paulands
Les Maréchaudes
Clos des Maréchaudes
Les Chaillots
Les Fournières
Clos du Chapitre
Les Guérets
Les Vercots
La Maréchaude
Les Petites Lolières
Les Moutottes
La Coutière
La Toppe au Vert


Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Aloxe-Corton est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.

Superficie:
Vin rouge
Vin blanc
120 ha
(35,30 ha en Premier Cru)
1,98 ha


Production de vin / an:
Vin rouge
Vin blanc
5 310 hl
(1 440 hl en Premier Cru)
65 hl
(38 hl en Premier Cru)

 Vin rouge 
Cépage autorisé
Pinot Noir

Arômes
Framboise, fraise, cerise, cassis, mûre, pruneau, cuir, truffe

Température de service
15 à 16°

Garde
10 ans

Accords mets/vin
Viandes rouges grillées ou en sauce, volailles rôties, fromages à pâte molle

 Vin blanc 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Chardonnay

Pinot blanc (10% max)

Température de service
8 à 10°

Garde
2 à 5 ans voire plus (grands millésimes)

Accords mets/vin
Poissons, gratins

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Aloxe-Corton.

 Producteurs de l'appellation Aloxe-Corton

 Alertes 
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