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Bugey Manicle



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 Bugey Manicle




Le vignoble s'étend au lieu-dit Manicle situé entre les villages de Cheignieu-la-Balme et Pugieu à cinquante kilomètres au sud-est de Bourg-en-Bresse. Il est implanté sur le territoire de ces deux communes du département de l'Ain. Les parcelles occupent un replat à flanc de montagne.

Les moines bernardins de l'abbaye de Saint-Sulpice plantent les premières vignes au 12ème siècle. Après la destruction du vignoble par le phylloxéra en 1890, les viticulteurs remplacent la Mondeuse par le Pinot noir. Ils obtiennent au 21ème siècle le droit d'ajouter le nom du lieu-dit à l'AOC Bugey pour garantir la provenance de leurs vins.

Le Pinot noir et le Chardonnay sont les seuls cépages autorisés.Les ceps reposent sur des sols constitués d'éboulis et de calcaire. Ils restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique soumis aux influences méditerranéennes et continentales. Les précipitations sont supérieures à mille cent millimètres par an. L'été est chaud et l'hiver est souvent froid.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Bugey Manicle: 20 octobre 2009

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Bugey Manicle est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Cheignieu-la-Balme et Pugieu.

Superficie: 8 ha

Production de vin / an: 465 hl


 Vin rouge 
Cépage autorisé
Pinot Noir

Température de service
16 à 17°

Garde
3 à 5 ans

Accords mets/vin
Viandes rouges, gibiers

 Vin blanc 
Cépage autorisé
Chardonnay

Température de service
8 à 10°

Garde
2 à 3 ans

Accords mets/vin
Poissons, fromages (pâte molle), charcuterie

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Bugey Manicle.

 Producteurs de l'appellation Bugey Manicle

 Alertes 
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