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Corse Calvi



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 Corse Calvi




Le vignoble s'étend à proximité de la ville de Calvi située à cinquante-cinq kilomètres au sud-ouest de Bastia. Il est implanté sur le territoire de trente-deux communes du département de Haute-Corse. Les parcelles sont disséminées sur plusieurs coteaux et plateaux d'un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée.

Les viticulteurs obtiennent en 1976 le droit d'ajouter le nom de la ville à l'AOC Vin de Corse (ou Corse depuis 2009) pour indiquer l'origine de leurs vins.

Les principaux cépages autorisés sont le Grenache noir, le Nielluccio, le Vermentino (Malvoisie de Corse) et le Sciaccarello mais les viticulteurs peuvent également cultiver l'Aléatico, le Carcajolo, le Morrastel (Minustello), le Carignan, le Cinsault, le Barbaroux (Barbarossa), le Mourvèdre, la Syrah, le Biancu Gentile, le Codivarta, le Genovèse et l'Ugni blanc (Rossola).

Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen. La Mer Méditerranée régule les températures tout au long de l'année. Le Libeccio et le Maestrale soufflent fréquemment.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Corse Calvi: 2 avril 1976

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Corse Calvi est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Algajola, Aregno, Avapessa, Belgodère, Calenzana, Calvi, Cateri, Corbara, Costa, Feliceto, Galéria, L’IleRousse, Lama, Lavatoggio, Lumio, Manso, Moncale, Montegrosso, Monticello, Muro, Nessa, Novella, Occhiatana, Palasca, Pietralba, Pigna, Sant’Antonino, Santa-Reparata-di-Balagna, Speloncato, Urtaca, Villedi-Paraso et Zilia.

Superficie: 276 ha

Production de vin / an: 8 500 hl
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
4 155 hl
970 hl
3 375 hl

 Vin rouge 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir - Nielluccio - Sciaccarello (50% min)

Aléatico - Carcajolo - Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (malvoisie de Corse) (20% max)

Arômes
Fruits rouges, fruits noirs, animal (Sciaccarellu)

Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois (Niellucciu)

Température de service
16°

Garde
3 à 4 ans (Sciaccarellu)

6 à 7 ans (Niellucciu)

Accords mets/vin
Gibiers

 Vin blanc 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Vermentino (Malvoisie de Corse) (75% min)

Biancu Gentile - Codivarta - Genovèse (10% max), Ugni blanc (Rossola) (25% max)

Arômes
Aubépine, amandes, fruits exotiques, silex

Température de service
8 à 10°

Garde
2 ans

Accords mets/vin
Coquillages, crustacés, poissons

 Vin rosé 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir - Nielluccio - Sciaccarello (50% min)

Aléatico - Carcajolo - Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (malvoisie de Corse) (20% max)

Arômes
Chèvrefeuille, églantine, bruyère, poivre

Température de service
8 à 10°

Garde
2 ans

Accords mets/vin
Viandes blanches (grillades), charcuterie

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Corse Calvi.

 Producteurs de l'appellation Corse Calvi

 Alertes 
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