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Coulée de Serrant



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 Coulée de Serrant




Le vignoble s'étend sur la rive droite de la Loire au lieu-dit Coulée de Serrant de la commune de Savennières située à quinze kilomètres au sud-ouest d'Angers dans le département du Maine-et-Loire. Les parcelles occupent les coteaux très raides d'un vallon.

Les moines cisterciens de l'Abbaye Saint-Nicolas d'Angers plantent les premières vignes en 1130. Le vignoble fait ensuite partie pendant plusieurs siècles du domaine du Château de Serrant édifié sur la commune limitrophe de Saint-Georges-sur-Loire. Le phylloxéra détruit en 1887 de nombreuses vignes. Elles sont remplacées sept ans plus tard par de nouveaux plants pour relancer la production. L'origine des vins est garantie à partir de 1952 par l'AOC Savennières à laquelle peut être ajoutée la mention Coulée de Serrant jusqu'à la création en 2011 de l'AOC Savennières Coulée de Serrant. Elle est rebaptisée quatre ans plus tard Coulée de Serrant.

Le Chenin est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de schiste et de grés.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. La Loire adoucit les températures tout au long de l'année. Le plateau des Mauges modèrent les précipitations (six cents millimètres par an) en arrêtant la plupart des nuages humides poussés par les vents d'ouest.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Coulée de Serrant: 23 novembre 2011

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Coulée de Serrant est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Savennières

Superficie: 7 ha

Production de vin / an: 170 hl


 Vin blanc 
Cépage autorisé
Chenin (Pineau de la Loire)

Arômes
Abricot, coing, pèche, fruits secs, épices

Température de service
10 à 12°

Garde
10 à 20 ans

Accords mets/vin
Homard, poulet, Sandre, Coquilles Saint Jacques, blanquette de veau, fromages (Cantal, Salers, chèvre)

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Coulée de Serrant.

 Producteurs de l'appellation Coulée de Serrant

 Alertes 
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