Description des
différentes AOC françaises
Vignobles




Vin > Rhône > AOC

Grignan les Adhémar



< Hermitage Lirac Luberon Muscat de Baumes de Venise >

 Grignan les Adhémar




Le vignoble s'étend sur la rive gauche du Rhône autour du village de Grignan situé à une cinquantaine de kilomètres au nord d'Avignon (la région était autrefois sous la domination des Adhémar, une famille de la noblesse locale). Il est implanté sur le territoire de vingt et une communes du département du Drôme. Les parcelles sont disséminées sur plusieurs collines du Tricastin.

Le vignoble du village de Grignan s'étend sur les collines du Tricastin entre lavandin et truffières. La région est autrefois sous la domination des Adhémar, une famille de la noblesse locale. Plantées par les Phéniciens au 5ème siècle avant Jésus-Christ, les vignes sont ensuite cultivées par les Romains. Les autorités locales interdisent en 1611 l'achat de vin étranger pour favoriser les producteurs locaux. Couvrant deux mille cinq cents hectares en 1850, le vignoble est détruit trente-cinq ans plus tard par le phylloxéra. Il est alors remplacé par des chênes truffiers, du lavandin et des céréales. Les viticulteurs replantent des vignes au début des années 1960 et obtiennent en 1964 la création de l'AOVDQS Coteaux du Tricastin pour garantir la provenance de leurs vins. Elle est remplacée par l'AOC Coteaux du Tricastin neuf plus tard après la mise en place de règles de production plus strictes. Elle est rebaptisée Grignan-les-Adhémar en 2010 car les viticulteurs ne souhaitaient plus que le nom de leur appellation soit associé avant tout à la centrale nucléaire érigée en 1974.

Les principaux cépages autorisés sont le Grenache noir, la Syrah, le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne et le Viognier mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Carignan, le Cinsault, le Marselan et le Mourvèdre. Les ceps reposent sur des sols constitués de galet roulés, de calcaire et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen. L'hiver est doux et l'été est chaud. Les précipitations sont irrégulières (elles oscillent entre sept cents et mille millimètres par an). L'ensoleillement est important (deux mille cinq cents heures par an). Le Mistral assèche régulièrement l'atmosphère.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Grignan les Adhémar: 27 juillet 1973

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Grignan les Adhémar est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Allan, La Baume-de-Transit, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-du-Rhône, Clansayes, Colonselle, Donzère, Grignan, La Garde-Adhémar, Les Granges-Gontardes, Malataverne, Montségur-sur-Lauzon, Réauville, La Roche-Saint-Secret-Béconne, Roussas, Salles-sous-Bois, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux et Valaurie.

Superficie: 2 630 ha

Production de vin / an: 118 000 hl
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
100 000 hl
6 000 hl
12 000 hl

 Vin rouge 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir (20 à 80%) - Syrah (20 à 80%)
(70% min)

Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Marselan (10% max),
Mourvèdre, Roussanne, Viognier

Arômes
Fruits des bois, framboise, fraise, cassis, cerise, réglisse, épices, garrigue, rose, violette, cacao, laurier

Température de service
14 à 15°

Garde
3 ans

10 ans (vins à base de Syrah)

Accords mets/vin
Viandes rouges (grillées, en sauce, rôties), viandes blanches, gibiers à plume, plats provençaux, fromages

 Vin blanc 
Cépages autorisés
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier

Arômes
Fruits à chair blanche, pomme, abricot, fruits exotiques, agrumes, miel, noisette,
acacia, tilleul, aubépine, citron

Température de service
8 à 10°

Garde
1 à 3 ans

Accords mets/vin
Apéritif, poissons, coquillages, viandes blanches (veau, chapon)

 Vin rosé 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir (20 à 80%) - Syrah (20 à 80%)
(70% min)

Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Marselan (10% max),
Mourvèdre, Roussanne, Viognier

Arômes
Fraise, groseille, framboise, fruits secs

Température de service
10 à 12°

Garde
1 à 3 ans

Accords mets/vin
Grillades, charcuterie

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Grignan les Adhémar.

 Producteurs de l'appellation Grignan les Adhémar

 Alertes 
 Recevez chaque semaine la liste des vins de l'appellation Grignan les Adhémar ajoutés sur Passionvin










 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin AOC Grignan les Adhémar © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés