Description des
différentes AOC françaises
Vignobles




Vin > Loire > AOC

Haut-Poitou



< Jasnières Menetou-Salon Montlouis-sur-Loire Muscadet >

 Haut-Poitou




Le vignoble s'étend au cœur du Haut-Poitou. Il est implanté sur le territoire de trente communes de la Vienne et d'une commune des Deux-Sèvres. Les parcelles sont disséminées sur de nombreux coteaux et sur les rebords de plusieurs plateaux à une altitude comprise entre cent mètres et cent cinquante mètres.

D'abord cantonné à la périphérie des villes poitevines, le vignoble est étendu dans les campagnes du Haut-Poitou lorsque Probus autorise en 276 l'extension sans limite des vignobles de l'Empire romain. Les vignes sont ensuite saccagées à plusieurs reprises lors des invasions barbares (Wisigoths, Arabes). Le contrat de complant en vigueur au Moyen Age favorise l'extension du vignoble en permettant aux paysans de défricher puis de cultiver des vignes sans posséder la terre. En échange de leur labeur, ils reçoivent du propriétaire une partie de la récolte. A nouveau détruites au 16ème siècle lors des guerres de religion, les vignes sont rapidement replantées sous l'impulsion des négociants hollandais qui achètent les vins locaux pour approvisionner les Flandres. Le vignoble couvre trente mille hectares au début du 18ème siècle puis quarante-trois mille hectares en 1880. Après la destruction de toutes les vignes par le phylloxéra en 1882, les viticulteurs reconstituent lentement le vignoble en plantant des ceps hybrides résistants à cet insecte. Ils obtiennent la création de l'AOC Haut-Poitou en 2011 après avoir utilisé pendant quarante et un ans l'AOVDQS Vins du Haut-Poitou pour garantir la provenance de leurs vins.

Les principaux cépages autorisés sont le Pinot noir, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Gamay, le Sauvignon et le Sauvignon gris mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Gamay Chaudenay, le Gamay de Bouze et le Merlot. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique aux influences continentales. Les précipitations sont modérées (six cent quarante millimètres par an) et l'ensoleillement est important (mille neuf cents heures par an).


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Haut-Poitou: 22 septembre 2011

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Haut-Poitou est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Amberre, Avanton, Beaumont, Blaslay, Chabournay, Champigny-le-sec, Charrais, Chénéché, Cherves, Chouppes, Cissé, Coussay, Craon, Cuhon, Dissay, Doux, Jaunay-Clan, Le Rochereau, Lencloître, Maisonneuve, Marigny-Brizay, Massognes, Mirebeau, Neuville-de-Poitou, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Baillargeaux, Thurageau, Varennes, Vendeuvre-du-Poitou, Vouzailles et Yversay.

Superficie: 700 ha

Production de vin / an: 11 000 hl


 Vin rouge 
Cépages principaux et secondaires autorisés
Cabernet Franc (60% min)

Gamay, Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Arômes
Framboise, griotte, mûre, cassis. violette

Pruneau, réglisse avec l'âge

Température de service
12 à 14°

Garde
4 à 5 ans

Accords mets/vin
Gigot d’agneau, grillades, rôtis, fromage de chèvre

 Vin blanc 
Cépages autorisés
Sauvignon, Sauvignon gris

Arômes
Pomme verte, pêche jaune, anis (Chardonnay dominant)

Genêt, fleurs blanches, cassis (Sauvignon dominant)

Température de service
8 à 10°

Garde
2 ans

Accords mets/vin
Fruits de mer, crevettes, huîtres, moules marinières, sandre, sardines grillées, fromage de chèvre

 Vin rosé 
Cépages autorisés
Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay

Arômes
Fraise, framboise, épices poivrées

Température de service

Garde
1 an

Accords mets/vin
Salades, grillades, charcuterie

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Haut-Poitou.

 Producteurs de l'appellation Haut-Poitou

 Alertes 
 Recevez chaque semaine la liste des vins de l'appellation Haut-Poitou ajoutés sur Passionvin










 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin AOC Haut-Poitou © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés