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Vignobles




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Pouilly-Vinzelles



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 Pouilly-Vinzelles




Le vignoble s'étend autour du village de Vinzelles situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Mâcon. Il est implanté sur le territoire de deux communes du département de la Saône-et-Loire. Les parcelles occupent les hauteurs d'un coteau à une altitude comprise entre deux cent dix mètres et deux cent quatre-vingts mètres.

Cultivé par les Romains durant l'Antiquité, le vignoble est exploitée au Moyen par les seigneurs locaux et les moines de l'abbaye de Cluny. Les viticulteurs remplacent le Gamay par le Chardonnay après la destruction des vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle. Ils indiquent à cette époque l'origine de leurs vins blancs en utilisant la dénomination Pouilly pour profiter de la notoriété des vins produits dans ce hameau. Le tribunal de Mâcon valide cette pratique en 1931 mais les contraint néanmoins à y accoler le nom Vinzelles. Les producteurs obtiennent neuf ans plus tard la création de l'AOC Pouilly-Vinzelles pour garantir la provenance de leur production. Les vins sont essentiellement élaborés au cours des décennies suivantes par la cave coopérative des Grands crus blancs. Depuis les années 1980, certains producteurs préfèrent vinifier et commercialiser eux-mêmes leur production.

Le Chardonnay est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, d'argile et de fer.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique aux influences méditerranéennes (l'été est chaud et ensoleillé). Les Monts du Charolais modèrent les précipitations (huit cents millimètres chaque année) en bloquant la plupart des nuages humides poussés par les vents d'ouest.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Pouilly-Vinzelles: 27 avril 1940
L'appellation Pouilly-Vinzelles peut être suivie ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Vinzelles est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Loché et Vinzelles.

Superficie: 52 ha

Production de vin / an: 2 800 hl


 Vin blanc 
Cépage autorisé
Chardonnay

Arômes
Miel, acacia, pêche, abricot, pamplemousse

Amande, noisette, coing, pain grillé avec l'âge

Température de service
11 à 13°

Garde
5 à 10 ans

Accords mets/vin
Poissons, andouillette, volailles, viandes blanches, fromages (comté, roquefort, chèvre, camembert)

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Pouilly-Vinzelles.

 Producteurs de l'appellation Pouilly-Vinzelles

 Alertes 
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