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Saint-Amour



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 Saint-Amour




Le vignoble entoure le village de Saint-Amour-Bellevue situé à dix kilomètres au sud-ouest de Mâcon dans le département de la Saône-et-Loire. Les parcelles occupent les coteaux orientaux du Mont de Bessay (quatre cent soixante-dix-huit mètres d'altitude) et les pentes plus douces de la Colline de l'Eglise (trois cent dix mètres d'altitude).

En 960, la comtesse Alix de Saint-Amour fait don de terres à l'ordre religieux du Chapitre Saint-Vincent-de-Mâcon. Les chanoines plantent alors des vignes sur les coteaux est de la montagne de Bessay (quatre cent soixante-dix-huit mètres) et de la colline de l'église (trois cent dix mètres). Les terres ecclésiastiques sont confisquées lors de la révolution de 1789. Laïcité républicaine oblige, le village est débaptisé en 1793. Saint-Amour devient alors Belle-Vue en raison de la beauté du panorama : le Mont-Blanc et toute la chaîne des Alpes sont visibles du village. La commune est renommée Saint-Amour Bellevue deux ans plus tard. Pour garantir l'origine de leurs vins, les viticulteurs obtiennent la création de l'AOC Saint-Amour en 1946.

Le Gamay est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de grès, de schiste, d'argile, de cailloux et de silice.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique dégradé soumis à d'importantes influences continentales et méditerranéennes (chaleur estivale, précipitations concentrées au printemps et à l'automne). Les Monts du Beaujolais modèrent les précipitations en arrêtant la plupart des nuages humides poussés par les vents d'ouest. La luminosité est importante.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Saint-Amour: 8 février 1946

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Saint-Amour est réservée aux vins tranquilles rouges.

Aire de production: Saint-Amour-Bellevue

Superficie: 323 ha

Production de vin / an: 17 000 hl


 Vin rouge 
Cépage autorisé
Gamay

Arômes
Fruits rouges, pivoine. Pêche, abricot parfois (vin léger)

Kirsch, épices, réséda (vin complexe)

Température de service
13°

Garde
1 an (vin léger)

4 à 5 ans (vin complexe)

Accords mets/vin
Volailles, entrecôte

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Saint-Amour.

 Producteurs de l'appellation Saint-Amour

 Alertes 
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