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Touraine Amboise



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 Touraine Amboise




Le vignoble s'étend sur les deux rives de la Loire autour du village d'Amboise situé à quelques kilomètres à l'est de Tours. Il est implanté sur le territoire de dix communes du département d'Indre-et-Loire.

Les producteurs obtiennent en 1955 l'autorisation d'accoler le nom de leur village à l'AOC Touraine pour garantir l'origine de leur production.

Le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt et le Chenin sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, de sable et de silex.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique aux influences continentales.


 Caractéristiques 
Création de l'AOC Touraine Amboise: 15 juillet 1955

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Touraine Amboise est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Amboise, Cangey, Chargé, Limeray, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Pocé-sur-Cisse, Saint-Ouen-les-Vignes et Saint-Règle.

Superficie: 220 ha

Production de vin / an: 11 000 hl
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
7 000 hl
1 000 hl
3 000 hl

 Vin rouge 
Cépages autorisés
Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt

Arômes
Fruits rouges

Température de service
14°

Garde
2 à 5 ans

Accords mets/vin
Viandes rouges, viandes blanches, fromages

 Vin blanc 
Cépage autorisé
Chenin (Pineau de la Loire)

Arômes
Agrumes, fruits frais (vins secs)

Coing, miel avec l'âge (vins demi-secs et vins moelleux)

Température de service
10°

Garde
2 à 5 ans

Accords mets/vin
Poissons, fruits de mer, volailles

 Vin rosé 
Cépages autorisés
Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt

Arômes
Groseille, cerise

Température de service
10°

Garde
2 ans

Accords mets/vin
Grillades

 Producteurs 
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l'origine est garantie par l'AOC Touraine Amboise.

 Producteurs de l'appellation Touraine Amboise

 Alertes 
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