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Barbaroux



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 Barbaroux




 Caractéristiques 
Le Barbaroux est un cépage rose. Il bourgeonne tôt. Les jeunes feuilles sont vertes. Les feuilles adultes ont trois, cinq ou sept lobes et de profonds sinus latéraux. Elles ont un sinus pétiolaire fermé et de longues dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est involuté avec une face inférieure moyennement ou fortement couverte de poils dressés. Les grappes sont grosses. Les baies, rondes, sont également grosses (leur pellicule rose n'est pas homogène). Le Barbaroux mûrit lentement et relativement tardivement.

Le Barbaroux est un cépage très productif sauf s'il est planté sur des sols pauvres et chauds. Il est sensible au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise.

 Arômes
Le Barbaroux donne un vin jaune avec des nuances ambrées, aromatique et peu acide.

 Zones d'implantation 
Le Barbaroux peut être cultivé dans la plupart des vignobles corses et en Provence (collines du Haut-Pays et littoral méditerranéen). Il est utilisé avec d'autres cépages pour concevoir des vins rouges et rosés.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Barbaroux

Corse
 Ajaccio
 Corse
 Corse Calvi
   Corse Coteaux du Cap Corse
 Corse Figari
   Corse Porto Vecchio
 Corse Sartène

Provence
 Cassis
   Côtes de Provence
 










 
 
 
 

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