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Braquet



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 Braquet




 Caractéristiques 
Le Braquet est un cépage noir. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes. Les feuilles adultes ont sept lobes, des sinus latéraux avec un fond en U et des bords chevauchants. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert et de longues dents avec des cotés convexes ou rectilignes. Leur limbe est bullé et tourmenté avec des bords peu révolutés et une face inférieure moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont grosses. Les baies, rondes, ont une taille moyenne.

Son rendement est maitrisé lorsqu'il est cultivé sur des sols chauds, secs et peu fertiles. Le Braquet est très sensible à la pourriture grise.

 Arômes
Le Braquet donne un vin fin, aromatique, alcoolique mais peu coloré.

 Zones d'implantation 
Le Braquet peut être cultivé dans le vignoble extrêmement morcelé et pentu du hameau de Saint-Roman-de-Bellet siuté dans la commune de Nice (Alpes-Maritimes).

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Braquet

Provence
 Bellet
   










 
 
 
 

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