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Brun Fourca



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 Brun Fourca




 Caractéristiques 
Le Brun Fourca est un cépage noir. Il bourgeonne tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est moyennement couverte de poils couchés. Les jeunes feuilles ont des plages bronzées. Les feuilles adultes sont orbiculaires avec cinq lobes et des sinus latéraux profonds. Elles ont un sinus pétiolaire fermé avec des lobes très chevauchants et des dents de taille moyenne avec des cotés rectilignes. Leur limbe est vert foncé, finement bullé et gaufré avec une face inférieure moyennement couverte de poils dressés mais totalement dépourvue de poils couchés. Les grappes sont petites. Les baies sont grosses, elliptique et recouvertes de pruine (elles s'égrènent souvent lorsqu'elles sont mûres).

Le Brun Fourca est un cépage moyennement vigoureux. Son rendement atteint 75 à 80 hectolitres par hectare voire davantage sur des sols très fertiles. Il est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise, aux broussins et aux gelées d'hiver. Son feullage craint le mildiou qui provoque l'apparition de tâches rouges

 Arômes
Le Brun Fourca donne un vin moyennement coloré et légèrement acide.

 Zones d'implantation 
Le Brun Fourca peut être cultivé dans le vignoble du hameau de Palette situé à proximité d'Aix-en-Provence (Bouches du Rhône).

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Brun Fourca

Provence
 Palette
   










 
 
 
 

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