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Gamay Chaudenay



Gamay de Bouze Genovèse Gewurztraminer Grenache blanc

 Gamay Chaudenay




 Caractéristiques 
Le Gamay Chaudenay est un cépage noir issu d'une mutation du Gamay de Bouze. Il bourgeonne tôt. Les jeunes feuilles sont bronzées. Les grappes sont petites et les baies sont également petites ou de taille moyenne (leur pulpe est colorée lorsqu'elles sont mûres). Le Gamay Chaudenay mûrit tôt.

Le Gamay Chaudenay est un cépage peu vigoureux mais très fertile (son rendement peut atteindre 300 hectolitres par hectare). Il craint les maladies du bois, les jaunisses, la pourriture grise (ses grappes compactes favorisent son expansion d'une baie à l'autre), l'excoriose et les vers de la grappe. Le Gamay Chaudenay est parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables lors de la floraison.

 Arômes
Le Gamay Chaudenay donne un vin d'un rouge intense mais sans arômes.

 Zones d'implantation 
M. Bidault, vigneron à Chaudenay, a constaté en 1832 la mutation d'un pied de Gamay de Bouze rapporté du village de Puligny-Montrachet. Il l'a ensuite multiplié pour le vendre à travers la Saöne-et-Loire. Le Gamay Chaudenay ne peut représenter qu'une faible proportion de l'encépagement du vignoble du Beaujolais, des coteaux surplombant la ville de Lyon et du Poitou.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Gamay Chaudenay

Beaujolais
 Beaujolais
   Beaujolais nouveau
   Beaujolais Villages

Loire
 Haut-Poitou
   

Lyonnais
 Coteaux du Lyonnais
   










 
 
 
 

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