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Gamay de Bouze



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 Gamay de Bouze




 Caractéristiques 
Le Gamay de Bouze est un cépage noir issu de la mutation du Gamay. Il bourgeonne tôt. Les jeunes feuilles sont légèrement bronzées. Les grappes sont petites et les baies sont également petites ou de taille moyenne (leur pulpe est colorée lorsqu'elles sont mûres). Le Gamay de Bouze mûrit tôt.

Son rendement peut atteindre 80 hectolitres par hectare. Il craint la pourriture grise (elle se propage aisément d'une baie à l'autre car les grappes sont compactes), les maladies du bois, l'excoriose, les vers de la grappe et les jaunisses. Le Gamay de Bouze est parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au cours de la floraison.

 Arômes
Le Gamay de Bouze donne un vin ordinaire sans arômes.

 Zones d'implantation 
Le Gamay de Bouze ne peut représenter qu'une faible part de l'encépagement des vignobles situés sur les coteaux surplombant la ville de Lyon, dans le Poitou et dans le Beaujolais.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Gamay de Bouze

Beaujolais
 Beaujolais
   Beaujolais nouveau
   Beaujolais Villages

Loire
 Haut-Poitou
   

Lyonnais
 Coteaux du Lyonnais
   










 
 
 
 

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