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Genovèse



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 Genovèse




 Caractéristiques 
Le Genovèse est un cépage blanc. Il bourgeonne tôt L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils dressés. Les jeunes feuilles sont vertes à plages bronzées et les entre-nœuds sont rouges. Les feuilles adultes sont vert foncé, petites avec cinq ou sept lobes et des sinus latéraux profonds. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert avec un fond en U parfois limité par la nervure située à proximité du point pétiolaire et de longues dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est bullé et révoluté avec une face inférieure faiblement ou moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont petites ou de taille moyenne. Les baies, elliptiques, ont une taille moyenne. Le Genovèse mûrit relativement tardivement.

Le Genovèse est un cépage vigoureux mais peu productif. Il résiste aux principales maladies cryptogamiques.

 Arômes
Le Genovèse donne un vin jaune avec une bonne acidité et riche en alcool car il accumule facilement les sucres dans ses baies.

 Zones d'implantation 
Le Genovèse peut être cultivé dans la plupart des vignobles corses mais il ne peut représenter qu'une faible part de l'encépagement.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Genovèse

Corse
 Ajaccio
 Corse
 Corse Calvi
   Corse Coteaux du Cap Corse
 Corse Figari
   Corse Porto Vecchio
 Corse Sartène










 
 
 
 

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