De la vigne au verre



Vin > Cépages >

Grenache blanc



Grenache gris Grenache noir Grolleau Grolleau gris

 Grenache blanc




Le Grenache blanc est un cépage blanc issu d'une mutation du Grenache noir, un plant originaire d'Espagne.

 Caractéristiques 
Son bourgeonnement précoce l'expose aux gelées printanières. Les grappes sont grosses et les baies, vert-jaune, ont une taille moyenne. Le Grenache blanc mûrit relativement tardivement.

Le Grenache blanc est un cépage vigoureux et fertile qui s'adapte facilement aux sols caillouteux, graveleux et arides. Il résiste bien au vent et à la sécheresse mais il est, en revanche, sensible à l'excoriose, au mildiou, à la pourriture grise et aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est peu attaqué par les acariens, les cicadelles et l'oïdium.

 Arômes
Le Grenache blanc donne un vin alcoolique, peu acide et peu aromatique. Il s'oxyde rapidement.

 Zones d'implantation 
Le Grenache blanc est cultivé dans le Roussillon pour produire des vins blancs secs mais également des vins doux naturels car il est naturellement très riche en sucres. Il est également utilisé pour élaborer les vins doux naturels de type " rancio " grâce à son oxydation rapide.

Il est également admis dans certains vignobles du Languedoc, de Provence et du sud de la vallée du Rhône mais il ne peut représenter qu'une part plus ou moins importante de l'encépagement.

Appellations autorisant l'utilisation du Grenache blanc

Languedoc
 Corbières
 Costières de Nîmes
 Duché d'Uzès
   Faugères
 La Clape
 Languedoc
   Minervois
 Saint-Chinian

Provence
 Coteaux d'Aix-en-Provence
 Coteaux varois en Provence
   Palette
   Pierrevert

Rhône
 Beaumes de Venise
 Cairanne
 Châteauneuf-du-Pape
 Côtes du Rhône
 Côtes du Rhône Villages
 Côtes du Rhône Villages Chusclan
 Côtes du Rhône Villages Laudun
 Côtes du Rhône Villages Roaix
 Côtes du Rhône Villages Rochegude
 Côtes du Rhône Villages Rousset-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Sablet
 Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
 Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice
 Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes
   Côtes du Rhône Villages Séguret
 Côtes du Rhône Villages Valréas
 Côtes du Rhône Villages Visan
 Côtes du Vivarais
 Gigondas
 Grignan-les-Adhémar
 Lirac
 Luberon
 Rasteau
 Tavel
 Vacqueyras
 Ventoux
 Vinsobres

Roussillon
 Banyuls
 Banyuls grand cru
   Collioure
 Côtes du Roussillon
   Maury
 Rivesaltes

L'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes du Vivarais

Les viticulteurs de plusieurs communes du Vivarais (Barjac, Bidon, Gras, Issirac, Larnas, Labastide-de-Virac, Lagorce, Le Garn, Montclus, Orgnac-l'Aven, Saint-Montan, Saint-Privas-de-Champclos, Saint-Remèze et Vinezac) obtinrent en 1999 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes du Vivarais pour garantir la provenance de leurs vins. Elle stipule notamment pour le Grenache blanc que sa richesse en sucre doit être supérieure à cent soixante-dix-huit grammes par litre de moût et que son rendement ne peut pas excéder cinquante-deux hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit dépasser onze pour cent.

Les vignes sont disséminées sur le plateau des Gras de chaque coté des gorges de l'Ardèche. Les sols dans lesquels elles puisent les oligo-éléments essentiels à leur croissance sont composés de calcaire et de marnes (calcaire argileux). Le calcaire, très filtrant, évacue l'eau tandis que l'argile en garde quelque peu. Ce réservoir d'eau permet aux vignes de s'hydrater régulièrement notamment en cas de sécheresse. Le climat méditerranéen aux influences continentales contribue aussi au développement des raisins.

 Ailleurs dans le monde 
Le Grenache blanc est toujours cultivé dans son pays d'origine, l'Espagne, ainsi qu'en faible proportion en Afrique du sud, en Argentine et aux Etats-Unis (Californie) notamment. Il couvre au total sept mille quatre cents hectares de par le monde.

Afrique

Afrique du sud

Quelques hectares sont cultivés dans la région du Cap située au sud-ouest de l'Afrique du sud.

Ailleurs en Afrique

Il est également présent au Maroc.

Amérique

Argentine

L'Argentine compte cinquante-deux hectares uniquement dans la province Mendoza située à l'ouest de l'Argentine au pied de la cordillère des Andes.

Etats-Unis

 Californie

Cent trente-cinq hectares sont cultivés en Californie dans une vingtaine de comtés.

Comtés
Total (hectares)
Comtés
Total (hectares)
 Alameda
2
 San Diego
2
 El Dorado
5
 San Joaquin
7
 Fresno
6
 San Luis Obispo
44
 Kings
7
 Santa Barbara
22
 Madera
1
 Santa Clara
1
 Monterey
18
 Solano
1
 Napa
3
 Sonoma
10
 Riverside
3
 Sutter
1
 Sacramento
3
 Yolo
2
 San Benito
1

Europe

Espagne

En Espagne, deux mille deux cents hectares sont cultivés en Aragon (Somontano et Calatayud), en Catalogne (Penedès, Priorat où il couvre soixante hectares et Tarragone), au Pays Basque (quatre hectares dans l'Alava), dans la Rioja (cent trente six hectares) et en Navarre (sept hectares).

Ailleurs en Europe

Il est également présent en Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Croatie, Macédoine et sur l'île de Chypre.









 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin (Cépage Grenache blanc) © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés