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Grenache gris



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 Grenache gris




Le Grenache gris est issu d'une mutation du Grenache noir, un cépage espagnol.

 Caractéristiques 
Le Grenache gris bourgeonne tôt. Les jeunes feuilles sont vertes et brillantes. Les feuilles adultes ont des dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est très tourmenté et lisse avec une face inférieure faiblement ou nullement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont grosses et les baies, rondes et grises, sont petites ou de taille moyenne. Le Grenache gris mûrit tardivement.

Le Grenache gris apprécie notamment les sols sableux. Il est sensible au mildiou, à la pourriture grise, à l'excoriose et aux maladies bactériennes. Le Grenache gris est, en revanche, peu attaqué par les cicadelles, les acariens et l'oïdium.

 Arômes
Le Grenache gris donne un vin à la teinte gris rosé et à l'arôme d'anis.

 Zones d'implantation 
Le Grenache gris est cultivé dans le Roussillon (Pyrénées Orientales et Aude) pour produire des vins rosés mais également des vins doux naturels. Il est également admis plusieurs vignobles du Languedoc et du sud de la vallée du Rhône pour élaborer des vins tranquilles rouges et rosés mais il ne peut représenter qu'une faible proportion de l'encépagement.

Appellations autorisant l'utilisation du Grenache gris

Languedoc
 Corbières
   Languedoc
 

Rhône
 Beaumes de Venise
 Cairanne
 Châteauneuf-du-Pape
 Côtes du Rhône
 Côtes du Rhône Villages
 Côtes du Rhône Villages Chusclan
 Côtes du Rhône Villages Laudun
 Côtes du Rhône Villages Roaix
 Côtes du Rhône Villages Rochegude
 Côtes du Rhône Villages Rousset-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Sablet
 Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
   Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice
 Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Séguret
 Côtes du Rhône Villages Valréas
 Côtes du Rhône Villages Visan
 Gigondas
 Rasteau
 Tavel
 Vacqueyras
 Vinsobres

Roussillon
 Banyuls
 Banyuls grand cru
   Collioure
 Côtes du Roussillon
   Maury
 Rivesaltes

L'Appellation d'Origine Contrôlée Collioure

Les viticulteurs installés le long de la Méditerranée dans les communes de Banyuls, Cerbère, Collioure et Port-Vendres obtinrent en 1971 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Collioure pour garantir la provenance de leurs vins. Elle stipule notamment pour le Grenache gris que son rendement ne peut pas dépasser quarante hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum cent sept grammes par litre de moût pour les vins blancs et cent quatre-vingt-dix-huit grammes par litre de moût pour les vins rosés. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à douze pour cent pour les vins blancs et onze et demi pour cent pour les vins rosés.

Les vignes occupent les terrasses de plusieurs coteaux surplombant la mer. Elles captent les nutriments nécessaires à leur développement dans des sols constitués de schiste. Le climat méditerranéen contribue aussi au mûrissement des raisins.

 Ailleurs dans le monde 
Le Grenache gris est cultivé au Maroc.









 
 
 
 

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