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Mauzac rose



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 Mauzac rose




Le Mauzac rose est un cépage rose issu d'une mutation du Mauzac.

 Caractéristiques 
Le Mauzac rose bourgeonne tôt L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont jaunes ou blanches. Les feuilles adultes sont cordiformes ou orbiculaires entières ou avec trois lobes. Elles ont un sinus pétiolaire avec des lobes chevauchants et de courtes dents ou de taille moyenne avec des cotés convexes. Leur limbe est mat et légèrement martelé avec une face inférieure moyennement couverte de poils couchés. Les grappes et les baies, rondes ou elliptiques et roses, ont une taille moyenne. Le Mauzac rose mûrit relativement tardivement.

Le Mauzac rose résiste au mildiou et à l'oïdium mais il est, en revanche, sensible à l'eutypiose, aux vers de la grappe, à l'excoriose et aux acariens.

 Zones d'implantation 
Le Mauzace rosé peut être cultivé sur les coteaux situés sur les deux rives du Tarn à proximité du village de Gaillac pour élaborer des vins blancs secs ou moelleux mais également des vins blancs efferverscents.

Appellations autorisant l'utilisation du Mauzac rose

Sud-Ouest
 Gaillac
   Gaillac Premières Côtes
 

L'Appellation d'Origine Contrôlée Gaillac

Les viticulteurs de l'ancien arrondissement de Gaillac obtinrent en 1938 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Gaillac pour garantir la provenance de leurs vins. Elle stipule notamment pour le Mauzac rose que son rendement ne peut pas dépasser soixante hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum cent soixante-dix grammes par litre de moût pour les vins blancs tranquilles et cent cinquante-trois grammes par litre de moût pour les vins blancs effervescents. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à dix et demi pour cent pour les vins blancs tranquilles et neuf pour cent pour les vins blancs effervescents.

Les vignes s'étendent sur plusieurs coteaux et quelques terrasses ainsi que sur un plateau. Elles captent les nutriments nécessaires à leur croissance dans des sols constitués de sable, d'argile, de graviers, de calcaire et de galets. Le calcaire, très filtrant, évacue l'eau de pluie tandis que l'argile en retient quelque peu. Les vignes s'hydratent régulièrement grâce à cette réserve d'eau notamment en cas de sécheresse. Le climat aux influences océaniques et méditerranéennes favorise aussi le développement des raisins.










 
 
 
 

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