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Négret de Banhars



Négrette Nielluccio Ondenc Orbois

 Négret de Banhars




Le Négret de Banhars est un cépage noir originaire de l'Aveyron.

 Caractéristiques 
Le Négret de Banhars bourgeonne tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes ou jaunes à plages bronzées. Les feuilles adultes sont pentagonales ou orbiculaires, entières ou avec trois lobes. Elles ont un sinus pétiolaire peu ouvert en V avec des lobes légèrement chevauchants et de courtes dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est fortement bullé, ondulé entre les nervures et parfois légèrement gaufré avec une face inférieure faiblement couverte de poils couchés. Les grappes ont une taille moyenne. Les baies, rondes, sont petites ou également de taille moyenne. Le Négret de Banhars mîrit relativement tardivement.

Le Négret de Banhars est un cépage assez vigoureux. Il craint la pourriture grise à cause de la finesse de la pellicule de ses raisins et de ses grappes très compactes qui favorisent son exansion. Le Négret de Banhars est également sensible à l'excoriose.

 Arômes
Le Négret de Banhars donne un vin très coloré, pauvre en tannins et faiblement alcoolique.

 Zones d'implantation 
Le Négret de Banhars peut être cultivé sur les coteaux des villages d'Estaing, d'Entraygues-sur-Truyère et du Fel situés en Aveyron mais il ne peut représenter qu'une part minoraire (15 à 30%) de l'encépagement.

Appellations autorisant l'utilisation du Négret de Banhars

Sud-Ouest
 Entraygues - Le Fel
   Estaing
 

L'Appellation d'Origine Contrôlée Entraygues - Le Fel

Les viticulteurs des villages d'Entraygues-sur-Truyère et du Fel ainsi que des communes environnantes (Campouriez, Cassaniouze, Florentin-la-Capelle, Golinhac et Vieillevie) obtinrent en 2011 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Entraygues - Le Fel pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Négret de Banhars. Elle stipule notamment que son rendement ne doit pas dépasser cinquante-cinq hectolitres par hectare pour les vins rouges et soixante hectolitres par hectare pour les vins rosés et que sa richesse en sucre ne peut être inférieure à cent quatre-vingts grammes par litre de moût pour les vins rouges et cent soixante-dix grammes par litre de moût pour les vins rosés. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum dix et demi pour cent.

Les vignes occupent les terrasses des coteaux escarpés surplombant le Lot. Les sols dans lesquels elles captent les minéraux indispensables à leur croissance sont constitués de schiste. Le climat aux influences méditerranéennes et continentales favorise aussi le développement des raisins.










 
 
 
 

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