De la vigne au verre



Vin > Cépages >

Pascal



Persan Petit Brun Petit Courbu Petit Manseng

 Pascal




 Caractéristiques 
Le Pascal est un cépage blanc. Il bourgeonne tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes ou jaunes. Les feuilles adultes sont cunéiformes ou orbiculaires, entières ou avec trois ou cinq lobes et des sinus latéraux peu profonds. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert avec une base en U et des dents de taille moyenne avec des cotés rectilignes. Leur limbe est lisse, légèrement révoluté et plissé à proximité du point pétiolaire avec une face inférieure faiblement couverte de poils dressés et moyenne recouverte de poils couchés. Les grappes sont très grosses, et les baies, rondes, sont grosses. Le Pascal mûrit tardivement.

Le Pascal est un cépage très productif. Il apprècie les sols très secs, très pauvres et très bien exposés au soleil. Le Pascal est très sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.

 Arômes
Le Pascal donne un vin sans arômes et peu alcoolique.

 Zones d'implantation 
Le Pascal peut être cultivé en Provence dans les vignobles situés à proximité du village de Cassis et du hameau de Palette (Bouches du Rhône). Il ne peut cependant représenter qu'une faible part de l'encépagement destiné à la production de vins blancs.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Pascal

Provence
 Cassis
   Palette
 










 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin (Cépage Pascal) © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés