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Petit Brun



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 Petit Brun




Le Petit Brun est un cépage noir.

 Caractéristiques 
Le Petit Brun résiste aux gelées hivernales mais il est, en revanche, sensible au mildiou.

 Zones d'implantation 
Le Petit brun peut être cultivé dans le vignoble du hameau de Palette situé dans les Bouches du Rhône mais il ne peut représenter qu'une très faible proportion de l'encépagement.

Appellations autorisant l'utilisation du Petit Brun

Provence
 Palette
   

L'Appellation d'Origine Contrôlée Palette

Les viticulteurs installés à proximité du lieu-dit Palette (commune du Tholonet) obtinrent en 1948 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Palette pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Petit Brun. Elle stipule notamment que son rendement ne peut pas dépasser quarante-cinq hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum à cent quatre-vingt-dix-huit grammes par litre de moût pour les vins rouges et cent quatre-vingt-sept grammes par litre de moût pour les vins rosés. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à onze et demi pour cent.

Les vignes s'étendent dans un cirque naturel située au pied de l'imposante montagne Sainte Victoire. Elles puisent les oligo-éléments nécessaires à leur croissance dans des sols composés de calcaire et d'argile. Le calcaire, très filtrant, chasse l'eau tandis que l'argile en garde quelque peu. Ce réservoir d'eau permet aux vignes de s'hydrater régulièrement notamment en cas d'intenses chaleurs. Le climat méditerranéen favorise aussi le développement des raisins.










 
 
 
 

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