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Petit Verdot



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 Petit Verdot




Le Petit Verdot est un cépage noir originaire du Sud-Ouest de la France.

 Caractéristiques 
Il bourgeonne relativement tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont jaunes. Les feuilles adultes sont vert foncé, mat et cordiformes avec trois lobes. Elles ont un sinus pétiolaire peu ouvert ou avec des bords parallèles (une dent est parfois présente sur le bord) et de courtes dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est bullé, légèrement révoluté et ondulé entre les nervures à proximité du point pétiolaire avec une face inférieure moyennement couverte de poils couchés. Les grappes ont une taille moyenne et les baies, rondes, sont petites. Le Petit Verdot mûrit relativement tardivement.

Le Petit Verdot est un cépage assez productif. Craignant la sécheresse, il affectionne les sols graveleux et argileux (l'argile conserve l'eau dont il a régulièrement besoin). Sa maturation est contrariée lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Le Petit Verdot est sensible aux acariens et à l'oïdium.

 Arômes
Le Petit Verdot donne un vin de couleur sombre (fuchsia), tannique, riche en sucres, acide et apte au vieillissement. Il dégage une saveur de banane dans sa jeunesse puis développe avec le temps des arômes de framboise, de violette et de réglisse.

 Zones d'implantation 
Le Petit Verdot peut être cultivé dans les vignobles de Gironde tant dans le Médoc que dans les Graves et le Libournais pour produire, assemblé à d'autres cépages, des vins rouges tranquilles mais également des vins effervescents. Il représente en général une faible part de l'encépagement. Il est également admis sur les coteaux des deux rives de la Baïse situés à proximité du village de Buzet (Lot-et-Garonne).

Appellations autorisant l'utilisation du Petit Verdot

Bordeaux
 Blaye
 Blaye Côtes de Bordeaux
 Bordeaux
 Bordeaux Clairet
 Bordeaux Supérieur
 Cadillac Côtes de Bordeaux
 Canon-Fronsac
 Castillon Côtes de Bordeaux
 Crémant de Bordeaux
 Francs Côtes de Bordeaux
   Fronsac
 Graves de Vayres
 Haut-Médoc
 Lalande de Pomerol
 Listrac-Médoc
 Lussac-Saint-Emilion
 Margaux
 Médoc
 Montagne-Saint-Emilion
 Moulis
   Pauillac
 Pomerol
 Puisseguin-Saint-Emilion
 Saint-Emilion
 Saint-Emilion Grand Cru
 Saint-Estèphe
 Saint-Georges-Saint-Emilion
 Saint-Julien
 Sainte-Foy-Bordeaux

Sud-Ouest
 Buzet
   

L'Appellation d'Origine Contrôlée Graves

Les viticulteurs de plusieurs communes de la région des Graves (Bègles, Cérons, Eysines, Langon, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence, Virelade…) obtinrent en 1937 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Graves pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Petit Verdot. Elle stipule notamment que sa richesse en sucre doit être supérieure à cent quatre-vingts grammes par litre de moût et que son rendement ne peut pas excéder cinquante-cinq hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit dépasser onze pour cent.

Les vignes s'étendent sur de nombreuses pentes douces situées à proximité de la Garonne. Les sols dans lesquels elles puisent les nutriments essentiels à leur développement sont composés de graves, de calcaire, d'argile et de limons. Le calcaire, très filtrant, évacue également l'eau tandis que l'argile en conserve quelque peu. Ce réservoir d'eau permet aux vignes de s'hydrater régulièrement notamment en cas de sécheresse. Le climat océanique contribue aussi au mûrissement des raisins.

 Ailleurs dans le monde 
Le Petit Verdot couvrent sept mille deux cents hectares à travers le monde notamment en Espagne, en Argentine, au Chili, aux Etats-Unis et en Australie.

Afrique

Afrique du sud

Le Petit Verdot s'étend sur quelque six cent cinquante hectares en Afrique du sud.

Ailleurs en Afrique

Il est également cultivé au Maroc.

Amérique

Argentine

Quatre mille quatre cent cinquante tonnes sont produites chaque année sur six cent seize hectares. Ils sont principalement situés dans les provinces de Mendoza, San Juan et La Rioja.

Provinces
Total (tonnes)
Provinces
Total (tonnes)
 Cordoba
4
 Rio Negro
30
 La Pampa
3
 Salta
102
 La Rioja
512
 San Juan
784
 Mendoza
2 991
 San Luis
1
 Neuquen
24

Canada

Le Petit Verdot est cultivé en Colombie-Britannique sur vingt-six hectares.

Chili

Le Chili compte huit cent soixante-dix hectares de Petit Verdot situés principalement dans la vallée de Maule et dans la région de Libertador General Bernardo O'Higgins (centre du pays) ainsi qu'autour des villes de Santiago et Valparaiso.

Régions
Total (hectares)
Régions
Total (hectares)
 Antofagasta
0.1
 O'Higgins
460.54
 Bío Bío
1.60
 Santiago
86.51
 Coquimbo
96
 Valparaíso
43.22
 Maule
274.95

Etats-Unis

Le Petit Verdot est présent dans plusieurs Etats notamment sur la côte ouest (Californie et Washington) mais aussi sur la côte est.

 Californie

Quelques mille trois cents hectares sont cultivés en Californie. Les vignes s'étendent principalement autour de San Franciso (San Joaquin, Napa, Sonoma) mais aussi plus au sud dans le comté de San Luis Obispo.

Comtés
Total (hectares)
Comtés
Total (hectares)
 Alameda
31
 Placer
3
 Amador
1
 Riverside
5
 Butte
1
 Sacramento
92
 Calaveras
2
 San Benito
1
 Colusa
12
 San Diego
1
 Contra Costa
1
 San Joaquin
399
 El Dorado
6
 San Luis Obispo
214
 Fresno
8
 Santa Barbara
17
 Lake
28
 Santa Clara
6
 Los Angeles
1
 Shasta
1
 Madera
29
 Solano
2
 Mendocino
14
 Sonoma
104
 Monterey
66
 Stanislaus
21
 Napa
317
 Yolo
24
 Nevada
1

 Texas

Vingt-six hectares sont cultivés au Texas notamment dans les hautes plaines situées au nord de l'Etat.

Régions
Total (hectares)
Régions
Total (hectares)
 High Plains and Panhandle
17
 Hill Country
9

 Virginie

Cent-trois hectares sont recensés en Virginie.

 Washington

Les vignes de Petit Verdot s'étendent sur cent trois hectares dans l'Etat de Washington.

Régions
Total (hectares)
Régions
Total (hectares)
 Columbia Valley
27
 Red Mountain
7
 Horse Heaven Hills
16
 Wahluke Slope
30
 Rattlesnake Hills
8
 Walla Walla Valley
7

Uruguay

L'Uruguay compte trente-deux hectares.

Ailleurs en Amérique

Il est également cultivé au Brésil et au Pérou.

Asie

Birmanie

Seuls deux hectares sont cultivés en Birmanie.

Turquie

La Turquie compte dix hectares.

Ailleurs en Asie

Il est également présent en Israël.

Europe

Espagne

Le Petit Verdot est très répandu en Espagne (mille six cent soixante hectares).

Italie

En Italie, le Petit Verdot est surtout cultivé en Toscane et en Sicile. Des vignes sont également présentent dans les Marches, le Trentin et autour de la ville de Rome mais dans une moindre mesure.

Régions
Total (hectares)
Régions
Total (hectares)
 Lazio
49
 Toscane
328
 Les Marches
19
 Trentin
2
 Sicile
214

Suisse

Très peu cultivé en Suisse, le Petit Verdot ne couvre que deux hectares.

Ailleurs en Europe

Il est également cultivé en Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Croatie, Macédoine, Roumanie, au Monténégro, au Portugal et sur l'île de Chypre.

Océanie

Australie

L'Australie produit chaque année vingt-deux mille quatre cents tonnes sur mille cent dix-sept hectares répartis dans tous les Etats viticoles du pays (Australie Méridionale, Australie Occidentale, Nouvelle-Galles du sud, Queensland , Tasmanie et Victoria).

 Australie Méridionale

Le Petit Verdot est cultivé dans la plupart des vignobles d'Australie Méridionale mais le Riverland concentre la majorité des vignes.

Régions
Total (tonnes)
Régions
Total (tonnes)
 Barossa Valley
72
 Langhorne Creek
77
 Clare Valley
34
 McLaren Vale
312
 Coonawarra
151
 Riverland
11 680
 Eden Valley
55
 Wrattonbully
3

 Australie Occidentale

Peu de vignes sont cultivées en Australie Occidentale à part sur les rives de la Margaret.

Régions
Total (tonnes)
Régions
Total (tonnes)
 Geographe
3
 Margaret River
119
 Great Southern
17
 Swan District
4

 Nouvelle-Galles du sud

La quasi-totalité des vignes sont situées dans la Riverina située au sud de l'Etat.

Régions
Total (tonnes)
Régions
Total (tonnes)
 Hunter Valley
1
 Orange
4
 Riverina
3 727

 Queensland

Trente et une tonnes sont récoltées chaque année dans le Queensland.

 Tasmanie

Seuls deux tonnes sont produites chaque année en Tasmanie.

 Victoria

La plupart des vignes s'étendent à proximité du Murray dans différents vignobles (Murray Darling - Swan Hill, Rutherglen et Goulburn Valley notamment) mais aussi dans la Yarra Valley située à quelques encablures de Melbourne.

Régions
Total (tonnes)
Régions
Total (tonnes)
 Alpine Valleys
4
 Murray Darling - Swan Hill
3 774
 Goulburn Valley
82
 Rutherglen
10
 Heathcote
5
 Yarra Valley
4

Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande ne compte que huit hectares répartis dans trois vignobles : Auckland, Hawke's Bay et Nelson.

Régions
Total (hectares)
Régions
Total (hectares)
 Auckland
4.7
 Nelson
0.3
 Hawke's Bay
2.8











 
 
 
 

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