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Petit Verdot



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 Petit Verdot




 Caractéristiques 
Le Petit Verdot est un cépage noir. Il bourgeonne relativement tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont jaunes. Les feuilles adultes sont vert foncé, mat et cordiformes avec trois lobes. Elles ont un sinus pétiolaire peu ouvert ou avec des bords parallèles (une dent est parfois présente sur le bord) et de courtes dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est bullé, légèrement révoluté et ondulé entre les nervures à proximité du point pétiolaire avec une face inférieure moyennement couverte de poils couchés. Les grappes ont une taille moyenne et les baies, rondes, sont petites. Le Petit Verdot mûrit relativement tardivement.

Le Petit Verdot est un cépage assez productif. Craignant la sécheresse, il affectionne les sols graveleux et argileux (l'argile conserve l'eau dont il a régulièrement besoin). Sa maturation est contrariée lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Le Petit Verdot est sensible aux acariens et à l'oïdium.

 Arômes
Le Petit Verdot donne un vin de couleur sombre (fuchsia), tannique, riche en sucres, acide et apte au vieillissement. Il dégage une saveur de banane dans sa jeunesse puis développe avec le temps des arômes de framboise, de violette et de réglisse.

 Zones d'implantation 
Le Petit Verdot peut être cultivé dans les vignobles de Gironde tant dans le Médoc que dans les Graves et le Libournais pour produire, assemblé à d'autres cépages, des vins rouges tranquilles mais également des vins effervescents. Il représente en général une faible part de l'encépagement. Il est également admis sur les coteaux des deux rives de la Baïse situés à proximité du village de Buzet (Lot-et-Garonne).

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Petit Verdot

Bordeaux
 Blaye
 Blaye Côtes de Bordeaux
 Bordeaux
 Bordeaux Clairet
 Bordeaux Supérieur
 Cadillac Côtes de Bordeaux
 Canon-Fronsac
 Castillon Côtes de Bordeaux
 Crémant de Bordeaux
 Francs Côtes de Bordeaux
   Fronsac
 Graves de Vayres
 Haut-Médoc
 Lalande de Pomerol
 Listrac-Médoc
 Lussac-Saint-Emilion
 Margaux
 Médoc
 Montagne-Saint-Emilion
 Moulis
   Pauillac
 Pomerol
 Puisseguin-Saint-Emilion
 Saint-Emilion
 Saint-Emilion Grand Cru
 Saint-Estèphe
 Saint-Georges-Saint-Emilion
 Saint-Julien
 Sainte-Foy-Bordeaux

Sud-Ouest
 Buzet
   










 
 
 
 

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