De la vigne au verre



Vin > Cépages >

Piquepoul



Piquepoul gris Piquepoul noir Poulsard Prunelard

 Piquepoul




 Caractéristiques 
Le Piquepoul est un cépage blanc issu d'une mutation du Piquepoul noir. Il bourgeonne relativement tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes à plages légèrement bronzées. Les feuilles adultes sont orbiculaires avec cinq ou sept lobes. Elles ont un sinus pétiolaire en U ouvert ou peu ouvert et de longues dents ou de taille moyenne avec des cotés convexes. Leur limbe est bullé et involuté une face inférieure faiblement ou moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont grosses et les baies, elliptiques, ont une taille moyenne. Le Piquepoul mûrit tardivement.

Le Piquepoul affectionne les sols argilo-calcaires ou sablonneux. Son développement est optimal quand le climat est chaud tout au long de la saison. Le Piquepoul craint la pourriture grise.

 Arômes
Le Piquepoul donne un vin vert pâle à reflets dorés aux arômes de tilleul, de pamplemousse, de citron et de fleur d'acacia.

 Zones d'implantation 
Le Piquepoul était autrefois cultivé autour de l'étang de Thau et dans les sables du littoral languedocien pour produire du Vermouth à Sète. Il est aujourd'hui l'unique cépage autorisé dans le vignoble du village de Pinet (Hérault) pour l'élaboration de vin blanc mais il peut également être cultivé dans plusieurs autres vignobles du Languedoc.

Il est aussi admis dans la vallée du Rhône méridionale pour produire des vins blancs et rosés ainsi qu'en Provence à proximité du hameau de Palette (Bouches du Rhône) et du village de Pierrevert (Alpes-de-Haute-Provence).

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Piquepoul

Languedoc
 Corbières
 La Clape
   Languedoc
 Minervois
   Picpoul de Pinet

Provence
 Palette
   Pierrevert
 

Rhône
 Beaumes de Venise
 Cairanne
 Châteauneuf-du-Pape
 Côtes du Rhône
 Côtes du Rhône Villages
 Côtes du Rhône Villages Chusclan
 Côtes du Rhône Villages Laudun
 Côtes du Rhône Villages Roaix
 Côtes du Rhône Villages Rochegude
 Côtes du Rhône Villages Rousset-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Sablet
   Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
 Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice
 Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Séguret
 Côtes du Rhône Villages Valréas
 Côtes du Rhône Villages Visan
 Gigondas
 Lirac
 Rasteau
 Tavel
 Vinsobres










 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin (Cépage Piquepoul) © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés