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Raffiat de Moncade



Riesling Rivairenc Romorantin Roussanne

 Raffiat de Moncade




Le Raffiat de Moncade est un cépage blanc originaire du sud-ouest de la France. L'un de ses parents est le Gouais blanc.

 Caractéristiques 
Le Raffiat de Moncade bourgeonne tôt. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes à plages bronzées. Les feuilles adultes sont réniformes ou cunéiformes avec trois lobes et des sinus latéraux avec un fond en U. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert à fond en U et des dents avec des cotés convexes. Leur limbe est brillant, lisse, involuté avec une face inférieure moyennement ou fortement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont petites et les baies, rondes, sont très petites. Le Raffiat de Moncade mûrit relativement tardivement.

Le Raffiat de Moncade est assez productif. Il craint peu l'oïdium.

 Arômes
Le Raffiat de Moncade donne un vin vif mais sans arômes.

 Zones d'implantation 
Le Raffiat de Moncade peut être cultivé sur les coteaux de trois secteurs du Béarn (Pyrénées-Atlantiques).

Appellations autorisant l'utilisation du Raffiat de Moncade

Sud-Ouest
 Béarn
   

L'Appellation d'Origine Contrôlée Béarn

Les viticulteurs béarnais obtinrent en 1975 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Béarn pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Raffiat de Moncade. Elle stipule notamment que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum cent soixante-dix-huit grammes par litre de moût et que son rendement ne peut pas être supérieur à cinquante hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à onze pour cent.

Les vignes couvrent de nombreux coteaux aux versants abrupts à l'ouest et en pente douce à l'est. Elles captent les nutriments essentiels à leur développement dans des sols composés de sables et d'argile. Les sables, très filtrants, évacuent également l'eau tandis que l'argile en conserve quelque peu. Les vignes s'hydratent régulièrement grâce à ce réservoir d'eau notamment en cas de sécheresse. Le climat océanique tempéré contribue aussi au mûrissement des raisins.










 
 
 
 

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