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Téoulier



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 Téoulier




Le Téoulier est un cépage noir provençal.

 Caractéristiques 
Son bourgeonnement précoce l'expose aux gelées printanières. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles ont des plages bronzées. Les feuilles adultes sont orbiculaires avec cinq ou sept lobes. Elles ont un sinus pétiolaire avec des lobes légèrement chevauchants et de longues dents ou de taille moyenne. Leur limbe est bullé, révoluté et tourmenté avec une face inférieure moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes et les baies, rondes, sont grosses. Le Téoulier mûrit relativement tardivement..

Il est sensible à l'oïdium.

 Arômes
Le Téoulier donne un vin coloré, peu acide et moyennement alcoolique.

 Zones d'implantation 
Le Téoulier peut être cultivé à proximité du village de Pierrevert (Alpes-de-Haute-Provence), sur les coteaux situés sur la rive droite de la Durance et sur l'un des versants du plateau de Valensole ainsi que dans le vignoble du hameau de Palette (Bouches du Rhône).

Appellations autorisant l'utilisation du Téoulier

Provence
 Palette
   Pierrevert
 


L'Appellation d'Origine Contrôlée Pierrevert

Les viticulteurs de Pierrevert et de dix communes situées autour du village (Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque, Montfuron, Quinson, Sainte-Tulle, Saint-Laurent-du-Verdon, Saint-Martin-de-Brômes, Villeneuve et Volx) obtinrent en 1998 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Coteaux de Pierrevert (rebaptisée Pierrevert onze ans plus tard) pour garantir la provenance de leurs vins. Elle impose notamment pour le Téoulier que son rendement n'excède pas cinquante-cinq hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre ne soit pas inférieure à cent quatre-vingt-dix-huit grammes par litre de moût pour les vins rouges et cent quatre-vingt-sept grammes par litre de moût pour les vins rosés. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum douze pour cent pour les vins rouges et onze et demi pour cent pour les vins rosés.

Les vignes couvrent plusieurs coteaux et le versant sud d'un plateau. Elles puisent les oligo-éléments essentiels à leur développement dans des sols constitués de calcaire et de cailloux. Le climat aux influences alpines et méditerranéennes contribue aussi au mûrissement des raisins.










 
 
 
 

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