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Terret gris



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 Terret gris




 Caractéristiques 
Le Terret gris est un cépage gris issu d'une mutation du Terret noir. Il bourgeonne tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes ou jaunes à plages bronzées. Les feuilles adultes ont trois lobes et des sinus latéraux supérieurs avec une base en U et des lobes chevauchants. Elles ont un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé avec des lobes chevauchants et des dents de taille moyenne avec des cotés convexes ou rectilignes. Leur limbe a une face inférieure moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes et les baies, elliptiques et grises lorsqu'elles sont mûres, sont grosses. Le Terret blanc mûrit tardivement..

Le Terret gris est un cépage vigoureux. Son rendement oscille entre 50 et 80 hectolitres par hectare lorsqu'il est cultivé sur des coteaux. Il peut atteindre 100 à 150 hl/ha sur des sols plus riches. Le Terret gris est sensible à l'oïdium, au mildiou et à la brunissure.

 Arômes
Le Terret gris donne un vin sans arôme et faiblement alcoolique.

 Zones d'implantation 
Le Terret gris était autrefois très cultivé dans le Languedoc. Il servait à produire du Vermouth mais la baisse des ventes à la fin du 20ème siècle a provoqué une baisse significative des surfaces cultivées. Il est toujours admis en Provence dans le vignoble du hameau de Palette (Bouches du Rhône) pour produire des vins rouges et des vins rosés.

Appellations autorisant l'utilisation du cépage Terret gris

Provence
 Palette
   










 
 
 
 

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