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Terret noir



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 Terret noir




Le Terret noir est un cépage noir originaire du Languedoc.

 Caractéristiques 
Le Terret noir bourgeonne tardivement. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes ou jaunes à plages bronzées. Les feuilles adultes ont trois lobes et des sinus latéraux supérieurs avec une base en U et des lobes chevauchants. Elles ont un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé avec des lobes chevauchants et des dents de taille moyenne avec des cotés convexes ou rectilignes. Leur limbe a une face inférieure moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont grosses et les baies, rondes ou légèrement elliptiques, ont une taille moyenne. Le Terret noir mûrit tardivement..

Le Terret noir est sensible à l'oïdium et au mildiou.

 Arômes
Le Terret noir donne un vin léger, peu coloré et peu alcoolique.

 Zones d'implantation 
Le Terret noir peut être cultivé dans plusieurs vignobles de la vallée du Rhône méridioanle pour produire des vins rouges et des vins rosés mais il ne peut généralement représenter qu'une faible proportion de l'encépagement.

Il est également admis dans les vignobles situés entre le massif des Corbières et le plateau du Larzac ainsi que sur les coteaux surplombant la ville de Cassis (Bouche du Rhône)

Appellations autorisant l'utilisation du Terret noir

Languedoc
 Corbières
 Languedoc
   Minervois
 Minervois-La Livinière
   Terrasses du Larzac

Provence
 Cassis
   

Rhône
 Beaumes de Venise
 Cairanne
 Châteauneuf-du-Pape
 Côtes du Rhône
 Côtes du Rhône Villages
 Côtes du Rhône Villages Chusclan
 Côtes du Rhône Villages Gadagne
 Côtes du Rhône Villages Laudun
 Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
 Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
 Côtes du Rhône Villages Puyméras
 Côtes du Rhône Villages Roaix
 Côtes du Rhône Villages Rochegude
   Côtes du Rhône Villages Rousset-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Sablet
 Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
 Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice
 Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes
 Côtes du Rhône Villages Séguret
 Côtes du Rhône Villages Signargues
 Côtes du Rhône Villages Valréas
 Côtes du Rhône Villages Visan
 Gigondas
 Rasteau
 Vacqueyras
 Vinsobres

L'Appellation d'Origine Contrôlée Cairanne

Les viticulteurs du village de Cairanne obtinrent en 2016 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Cairanne pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Terret noir. Elle stipule notamment que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum deux cent sept grammes par litre de moût et que son rendement ne peut pas être supérieur à trente-huit hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à douze et demi pour cent.

Les vignes couvrent plusieurs coteaux descendant progressivement vers une vaste plaine. Elles captent les oligo-éléments indispensables à leur développement dans des sols composés de marnes (calcaire argileux) et de sables. Le calcaire et les sables, très filtrants, chassent également l'eau tandis que l'argile en retient quelque peu. Cette réserve d'eau permet aux vignes de s'hydrater régulièrement notamment en cas de sécheresse. Le climat méditerranéen favorise également le mûrissement des raisins.










 
 
 
 

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