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Velteliner rouge précoce



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 Velteliner rouge précoce




Le Velteliner rouge précoce est un cépage rose d'origine autrichienne. Il est issu d'un croisement naturel entre le Roter Veltliner et le Sylvaner.

 Caractéristiques 
Le Velteliner rouge précoce bourgeonne tôt. L'extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les feuilles adultes sont pentagonales, avec trois ou cinq lobes et des sinus latéraux profonds, avec une base en U et avec des lobes légèrement chevauchants. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert et de courtes dents ou de taille moyenne avec des cotés convexes. Leur limbe est bullé et tourmenté avec une face inférieure faiblement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes et les baies, légèrement elliptiques et roses, sont petites. Le Velteliner rouge précoce mûrit tôt.

Le Velteliner rouge précoce est un cépage vigoureux. Il est sensible à la pourriture grise, à l'oïdium et au mildiou.

 Arômes
Le Velteliner rouge précoce donne un vin aromatique avec une acidité moyenne.

 Zones d'implantation 
Le Velteliner rouge précoce peut être cultivé en Savoie pour élaborer des vins blancs tranquilles et des vins effervescents blancs et rosés.

Appellations autorisant l'utilisation du Velteliner rouge précoce

Savoie
 Savoie
 Savoie Abymes
 Savoie Apremont
 Savoie Chautagne
 Savoie Chignin
   Savoie Crépy
 Savoie Cruet
 Savoie Jongieux
 Savoie Marignan
   Savoie Marin
 Savoie Montmélian
 Savoie Ripaille
 Savoie Saint-Jeoire-Prieuré

L'Appellation d'Origine Contrôlée Savoie Crépy

Les viticulteurs des villages de Ballaison, Douvaine et Loisin obtinrent en 2009 le droit d'accoler le nom Crépy à l'Appellation d'Origine Contrôlée Savoie pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Velteliner rouge précoce. Elle impose notamment que son rendement ne dépasse pas soixante-huit hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre ne soit pas inférieure à cent cinquante-trois grammes par litre de moût. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum neuf et demi pour cent.

Les vignes couvrent les douces pentes du Mont de Boisy. Les sols dans lesquels elles puisent les oligo-éléments nécessaires à leur croissance sont composés de calcaire.










 
 
 
 

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