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Appellation
Bugey Cerdon
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Bugey Cerdon |
Les vignes du village de Cerdon sont cultivées sur de fortes pentes. Les basses températures hivernales bloquent la fermentation alcoolique et les vins pétillent lorsqu’elle reprend au printemps. Utilisant autrefois la mention Vins provenant du canton de Poncin, les viticulteurs obtiennent au 20ème siècle l’autorisation d’ajouter le nom de leur village à l’AOC Bugey pour garantir la provenance de leur production.
Création de l'AOC Bugey Cerdon: 20 octobre 2009
Aire de production: L’Abergement-de-Varey, Bohas-Meyriat-Rignat, Boyeux-Saint-Jérôme, Cerdon, Jujurieux, Mérignat, Poncin, Saint-Alban, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-du-Montn-du-Mont
Superficie: 136,40 ha
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L'appellation Bugey Cerdon garantit la provenance et les conditions de production du vin effervescent rosé.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation Bugey Cerdon / an: 9 620 hl
Arômes:
Vin Bugey Cerdon rosé |
| Fruits rouges |
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Température de service:
Vin Bugey Cerdon rosé |
| 6° à 8° |
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Garde:
Vin Bugey Cerdon rosé |
| 1 an |
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