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Appellation
Lussac-Saint-Emilion
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Lussac-Saint-Emilion |
Le vignoble entoure le village de Lussac situé à proximité de Saint-Emilion. Après avoir fondé l’abbaye de Faize au 12ème siècle, les moines cisterciens défrichent les coteaux du village pour agrandir le vignoble créé par les Romains durant l’Antiquité. Il demeure morcelé au cours des siècles suivants car les cultures maraîchères et l’élevage du bétail restent les principales sources de revenus des exploitations agricoles. Après la destruction de nombreuses vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, les viticulteurs replantent du Merlot pour relancer la production. Ils abandonnent progressivement les autres cultures au cours des décennies suivantes. En 1921, le tribunal de Libourne réserve l’usage du nom Saint-Emilion aux seuls vins produits dans l’ancienne juridiction de Saint-Emilion. La Cour de Bordeaux autorise deux ans plus tard les viticulteurs de Lussac à l’utiliser également en vertu des usages anciens mais à condition que le nom du village soit accolé à celui de son illustre voisin. Pour garantir la provenance de leurs vins et le respect de règles de production strictes, ils obtiennent en 1936 la création de l’AOC Lussac-Saint-Emilion.
Création de l'AOC Lussac-Saint-Emilion: 14 novembre 1936
Aire de production: Lussac
Superficie: 1 440 ha
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L'appellation Lussac-Saint-Emilion garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Lussac-Saint-Emilion / an: 86 000 hl
Arômes:
Vin Lussac-Saint-Emilion rouge |
| Fruits rouges (fraise, framboise, cerise), réglisse, cuir, pruneau, épices
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Température de service:
Vin Lussac-Saint-Emilion rouge |
| 16° à 18° |
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Garde:
Vin Lussac-Saint-Emilion rouge |
| 5 à 10 ans |
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