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Appellation
Montlouis-sur-Loire
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Montlouis-sur-Loire |
Le vignoble du village de Montlouis-sur-Loire s’étend sur un coteau situé à la confluence du Cher et de la Loire. Les viticulteurs exportent leurs vins jusqu’en Europe du nord via le port de Nantes du 14ème au 19ème siècle. Ils utilisent le nom du village de Vouvray pour indiquer la provenance de leur production car les vins produits dans cette localité sont très réputés à cette époque. La création de l’AOC Vouvray en 1936 met un terme à cet usage car son aire de production n’inclut pas les terres du village de Montlouis-sur-Loire situé sur l’autre rive de la Loire. Les producteurs insistent mais plusieurs jugements rejettent leur demande de rattachement. Souhaitant néanmoins disposer d’une appellation pour garantir l’origine de leurs vins, ils obtiennent deux ans plus tard la création de l’AOC Montlouis devenue l’AOC Montlouis-sur-Loire en 2002.
Création de l'AOC Montlouis-sur-Loire: 6 décembre 1938
Aire de production: Lussault-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire, Saint-Martin-Le-Beau
Superficie: 350 ha
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L'appellation Montlouis-sur-Loire garantit la provenance et les conditions de production du vin blanc et du vin effervescent blanc.
Cépage autorisé:
Vin Montlouis-sur-Loire |
| Chenin (Pineau de la Loire) |
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Production de l'appellation Montlouis-sur-Loire / an: 15 000 hl
Vin Montlouis-sur-Loire |
Vin Montlouis-sur-Loire effervescent |
| 55% |
45% |
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Arômes:
Vin Montlouis-sur-Loire |
Vin Montlouis-sur-Loire effervescent |
Bergamote, verveine, amande.
Miel, gelée de coing, fruits secs, litchi avec l'âge |
Brioche, fleurs blanches
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Température de service:
Vin demi sec, moelleux |
Vin sec |
Vin effervescent |
| 6° à 8° |
11° |
8° |
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Garde:
Vin Montlouis-sur-Loire |
| Plus de 10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Montlouis-sur-Loire sec |
Vin Montlouis-sur-Loire demi-sec |
Poissons grillés (brochet, anguille, sandre),
Saint-Jacques poêlées, saumon cru mariné |
Poissons en sauce, volailles, plats asiatiques, ris de veau, foie gras, charcuterie, fromages de chèvre |
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Vin Montlouis-sur-Loire
moelleux, doux ou liquoreux |
Vin Montlouis-sur-Loire
effervescent |
Plats exotiques, plats épicés,
fromages forts (roquefort), desserts |
Apéritif, desserts
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| Producteurs Montlouis-sur-Loire |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
Appellations Vallée de la Loire
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