Le Wine & Spirit Education Trust (WSET), référence mondiale en matière de formation œnologique, attire de plus en plus d’amateurs et de professionnels du vin. De nombreuses questions se posent : que vaut le wset ? Quels sont les avantages à obtenir cette certification et quels débouchés ouvre-t-elle ?
Le wset niveau 1
Le wset niveau 1 fournit une compréhension fondamentale des bases de l’œnologie, incluant les principaux types de vin, les techniques de dégustation, les cépages et les concepts de base sur la production du vin. Découvrez plus de détails concernant le wset niveau 1 sur le site https://butler-academy.com/wset/wset-niveau-1/.
Qu’est-ce que le WSET ?
Le WSET est une organisation internationale reconnue pour ses formations et certifications dans le domaine des vins et spiritueux. Fondé en 1969, le WSET propose un cursus complet allant des bases de la dégustation aux connaissances approfondies de la viticulture et de l’œnologie.
À qui s’adresse le WSET ?
Le WSET s’adresse à un public très large, comme les amateurs de vin ou ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances et mieux apprécier les vins et les professionnels de la restauration (sommeliers, cavistes, barmans, restaurateurs, hôteliers). Les étudiants en œnologie ou en hôtellerie-restauration, les personnes souhaitant se reconvertir professionnellement et les commerciaux travaillant dans le secteur des vins et spiritueux sont également invités à suivre la formation. À Paris, France, de nombreuses écoles proposent la formation WSET qui couvre la viticulture et la dégustation de vins pour mieux comprendre le style et la qualité des vins du monde.
Le coût des formations WSET
Le coût d’une formation WSET varie selon le niveau de certification. Les niveaux supérieurs sont généralement plus coûteux que le wset niveau 1. Ils diffèrent aussi d’un centre à l’autre, en fonction de leur localisation, de leurs infrastructures et des services proposés. Certains proposent des coffrets de dégustation, des formations à distance ou en présentiel, des livres ou d’autres supports pédagogiques supplémentaires. Cela augmente le coût total de la formation.
Le WSET, une référence mondiale
Dans le monde des certifications en vin, se demander que vaut le wset en termes de reconnaissance internationale et d’opportunités professionnelles est essentiel. Le cursus est, en effet, présent dans de nombreux pays, fournissant ainsi aux candidats l’occasion de se former selon les normes internationales. Les certifications WSET sont considérées comme un standard international de qualité dans le secteur viticole. Elles sont appréciées tant par les professionnels du vin que par les amateurs voulant approfondir leurs connaissances.
Les différents niveaux de certification
Pour évaluer les options de formation dans le secteur du vin, posez-vous la question : que vaut le wset comparé à d’autres certifications ?
Le wset niveau 1 est idéal pour ceux qui débutent dans le monde du vin et des spiritueux, proposant une introduction aux principaux types de vins et une dégustation de vin guidée par des experts.
La session du niveau 2 est plus approfondie et explore les régions viticoles du monde, les différents styles de vins et les accords mets et vins.
Le niveau 3 se concentre sur une région viticole particulière ou sur un type de vin particulier (vins blancs, vins rouges, vins effervescents, spiritueux).
Le niveau 4 ou WSET diploma est destiné aux professionnels désirant atteindre le plus haut niveau de connaissance en œnologie. Il exige des cours spécialisés et un examen théorique approfondi. C’est un atout majeur pour travailler dans le monde du vin à l’international. Un guide de révision WSET est indispensable pour aborder sereinement l’examen et consolider vos connaissances sur les principaux cépages et les styles de vin.
Les matières abordées
Les formations WSET couvrent un large éventail de domaines, notamment :
- la viticulture : étude des cépages, des techniques de culture de la vigne, de l’influence du terroir sur le vin ;
- la vinification : compréhension des processus de vinification, des différents types de vinification et de l’élevage des vins ;
- les styles de vin : exploration des différents styles de vin (le rouge, le blanc, le rosé, le mousseux, l’effervescent, le fortifié) et analyse du rapport qualité-prix ;
- la dégustation : développement du palais et analyse des composants clés du vin (acidité, douceur, tanins), apprentissage du vocabulaire gustatif et capacité à décrire les arômes et les saveurs ;
- le service du vin : connaissance approfondie des différents types de vins, maîtrise des techniques de présentation et de dégustation pour garantir une expérience optimale aux convives ;
- la géographie des vins : étude des principales régions viticoles du monde, des appellations d’origine et des caractéristiques des vins produits ;
- les accords mets et vins : compréhension des principes de l’association des vins et des aliments, etc.
Les avantages de la certification WSET
La certification WSET offre bien plus qu’une simple accumulation de connaissances. Elle constitue un véritable tremplin pour le développement personnel et professionnel.
Développement personnel
Les cours vous plongent dans l’univers complexe et passionnant du vin. À part la découverte des cépages, des régions viticoles, des techniques de vinification et des accords mets et vins. Grâce aux nombreuses dégustations guidées, vous affinerez votre palais et acquerrez un vocabulaire précis pour décrire les arômes et les saveurs. Développez une culture générale en œnologie, en vous familiarisant avec l’histoire du vin, ses traditions et son impact sur les sociétés.
Débouchés professionnels
Quand vous considérez une carrière dans le vin, comprenez que vaut le wset pour déterminer s’il représente un choix judicieux. Une certification WSET est effectivement un véritable passeport pour de nombreux métiers passionnants :
- la sommellerie : les sommeliers jouent un rôle clé dans les restaurants, les hôtels et les bars à vins. Ils conseillent les clients, sélectionnent les vins et mettent en place des cartes des vins ;
- la distribution : les cavistes, les importateurs et les distributeurs de vins ont besoin de professionnels qualifiés pour sélectionner les vins, les commercialiser et les conseiller aux clients ;
- l’hôtellerie et restauration : les managers de restaurant, les barmans et les responsables de salle bénéficient d’une certification pour améliorer la qualité de leurs services ;
- le journalisme spécialisé : les journalistes œnologiques et les blogueurs spécialisés dans le vin sont très recherchés, etc.
Ouverture de nouvelles portes
Le WSET vous ouvre les portes d’un réseau international de professionnels du vin. Les formations et les examens se déroulent dans de nombreux pays, vous agréant de rencontrer des passionnés du monde entier. Ce réseau est un atout précieux pour trouver un emploi, collaborer sur des projets ou simplement échanger sur vos passions.
L’impact d’une certification WSET sur un parcours professionnel
Une certification WSET est un élément différenciant sur un CV. Elle témoigne de votre passion pour le vin, votre motivation à apprendre, votre capacité d’analyse et votre sens du détail ? De nombreuses entreprises recherchent des collaborateurs possédant ce certificat, car il garantit un certain niveau de compétences et de connaissances.
