Alsace Pinot blanc

Le vignoble s’étend sur le piémont des Vosges. Il est implanté sur le territoire de cinquante-cinq communes du Haut-Rhin et de soixante-quatre communes du Bas-Rhin. Les parcelles sont dispersées sur de nombreuses collines entrecoupées de profondes vallées à une altitude comprise entre deux cents mètres et quatre cents mètres.

Les viticulteurs peuvent utiliser l’AOC Alsace (1945) suivie de Pinot blanc pour garantir la composition de leurs vins issus des cépages Pinot blanc et Auxerrois. Le Pinot blanc est cultivé en Alsace depuis le 16ème siècle et l’Auxerrois, un cépage lorrain, a été plus récemment introduit dans le vignoble alsacien. Ces deux cépages constituent un peu plus de 10% du vignoble en 1970. Régulièrement plantés sur de nouvelles parcelles au cours des décennies suivantes, ils couvrent 21% des terres viticoles alsaciennes en 2010.

Le Pinot blanc et l’Auxerrois sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de granit, de calcaire, de loess, de colluvions, d’alluvions, de marnes, de grès, d’argile et de schiste.

Les vignes bénéficient d’un climat semi-continental. L’hiver est froid et l’été est chaud. Le Massif des Vosges réduit les précipitations (cinq cents à six cent cinquante millimètres par an) et augmente l’ensoleillement (mille huit cents heures par an) en bloquant les nuages humides poussés par les vents d’ouest.

Caractéristiques

Création de l’AOC Alsace Pinot blanc: 2 novembre 1945

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Alsace Pinot blanc est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Albé, Ammerschwihr, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Beblenheim, Bennwihr, Bergbieten, Bergheim, Bergholtz, Bergholtzzell,Bernardswiller, Bernardvillé, Berrwiller, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Buhl, Cernay, Châtenois, Cleebourg, Colmar, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eguisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller,Hattstatt, Heiligenstein, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Itterswiller, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kienheim, Kientzheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Leimbach, Marlenheim, Mittelbergheim, Mittelwihr, Molsheim, Mutzig, Niedermorschwihr, Nordheim, Nothalten, Oberhoffen les Wissembourg, Obermorschwihr, Obernai, Odratzheim, Orschwihr, Orschwiller, Osenbach, Osthoffen, Ottrott, Pfaffenheim, Reichsfeld, Ribeauvillé, Riedseltz, Riquewihr, Rodern, Rorschwihr, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Rouffach, Saint-Hippolyte, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Sigolsheim, Soultz, Soultz-les-Bains, Soultzmatt, Steinbach, Steinseltz, Stotzheim, Thann, Traenheim, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Villé, Voegtlinshoffen, Walbach, Wangen, Wattwiller, Westhalten, Westhoffen, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wissembourg, Wolxheim, Wuenheim, Zellenberg, Zellwiller et Zimmerbach.

Superficie: 3 240 ha

Production de vin / an: 255 900 hl

Cépage autorisé

Pinot blanc, Auxerrois

Arômes

Pêche, fleurs blanches, agrumes, abricot

Température de service

8 à 10°

Garde

2 ans

Accords mets/vin

Apéritif, viandes blanches (veau, porc), plats exotiques, fromages tendres et doux

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Alsace Pinot blanc.

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