Les ceps couvrent mille hectares au début du 19ème siècle avant d’être détruits par le phylloxéra quelques décennies plus tard. De nouvelles vignes sont plantées au début du 20ème siècle et les producteurs obtiennent la création de l’AOC Vin de Bellet ou Bellet en 1941 pour garantir l’origine de leurs vins. Après la seconde guerre mondiale, l’expansion de la très lucrative culture des œillets et l’urbanisation galopante empêchent les viticulteurs d’étendre le vignoble sur de vastes espaces. Ils sont contraints depuis plusieurs décennies de cultiver les cépages locaux (Rolle, Braquet et Fuella nera) sur de petites parcelles occupant cinquante-cinq hectares en 2009.
Les principaux cépages autorisés sont le Braquet, la Fuella Nera et le Vermentino mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Cinsault, le Grenache noir, le Blanqueiron, le Bourboulenc, le Mayorquin, la Roussanne, le Chardonnay, la Clairette et le Muscat à petits grains. Les ceps reposent sur des sols constitués de galets roulés, de calcaire, de silice, de sable, d’argile.
Les vignes bénéficient d’un climat très ensoleillé (deux mille sept cents heures par an). Les brises montagnardes et marines modèrent les températures. Les précipitations atteignent huit cent quarante millimètres par an.
Création de l’AOC Bellet: 11 novembre 1941
Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Bellet est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.
Aire de production: Nice.
Superficie: 50 ha
Production de vin / an: 1 100 hl
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Poire, fleurs blanches, pierre à fusil
Amande grillée, coing avec l’âge
Braquet – Fuella Nera (60% min)
Bourboulenc – Blanqueiron – Mayorquin – Roussanne (5% max),
Cinsault (15% max), Grenache noir, Clairette – Vermentino (10% max)
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