Les seigneurs locaux et les moines des abbayes bénédictines cultivent des vignes autour du bourg dès le 14ème siècle. Le vignoble couvre près de deux cents hectares en 1828. Les élus de Chambolle modifient le nom de leur village en 1882 pour profiter de la notoriété des vins produits au lieu-dit Musigny. Un jugement rendu en 1929 réserve l’usage de l’appellation d’origine Chambolle-Musigny aux vins produits dans le village. Pour garantir l’origine de leur production, les viticulteurs obtiennent sept ans plus tard la création de l’AOC Chambolle-Musigny.
Le Pinot noir est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et de marnes
Les vignes bénéficient d’un climat océanique frais. Les températures varient peu au cours de l’année. Les plateaux jalonnant la Bourgogne et le massif du Morvan réduisent les précipitations (sept cent cinquante millimètres par an) en arrêtant la plupart des nuages poussés par les vents d’ouest. Les rayons du soleil réchauffent les ceps dès l’aube.
Création de l’AOC Chambolle-Musigny: 11 septembre 1936
Climats (Lieux-dits) de l’AOC Chambolle-Musigny:
Les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d’origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
| Aux Beaux Bruns Aux Combottes Aux Echanges Derrière la Grange La Combe d’Orveau Les Amoureuses Les Baudes Les Borniques | Les Carrières Les Chabiots Les Charmes Les Chatelots Les Combottes Les Cras Les Feusselottes Les Fuées | Les Groseilles Les Gruenchers Les Hauts Doix Les Lavrottes Les Noirots Les Plantes Les Sentiers Les Véroilles |
Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Chambolle-Musigny est réservée aux vins tranquilles rouges.
Aire de production: Chambolle-Musigny.
Superficie: 153 ha (55,50 ha en Premier Cru)
Production de vin / an: 6 775 hl (2 460 hl en Premier Cru)
Petits fruits rouges (fraise, framboise), violette
Pruneau, truffe, sous-bois avec l’âge
Conseils de dégustation, prix du vin et événements liés au vin.
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