Corse Figari
Le vignoble s’étend à proximité du village de Figari situé au sud de la Corse. Il est implanté sur le territoire de trois communes du département de la Corse-du-Sud. Un arc de cercle montagneux domine les parcelles.
Corse Figari
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Les producteurs obtiennent le droit d’accoler le nom de leur village à l’AOC Vin de Corse (ou Corse depuis 2009) lors de sa création en 1976 pour garantir l’origine de leur production.
Les principaux cépages autorisés sont le Grenache noir, le Nielluccio, le Vermentino (Malvoisie de Corse) et le Sciaccarello mais les viticulteurs peuvent également cultiver l’Aléatico, le Carcajolo, le Morrastel (Minustello), le Carignan, le Cinsault, le Barbaroux (Barbarossa), le Mourvèdre, la Syrah, le Biancu Gentile, le Codivarta, le Genovèse et l’Ugni blanc (Rossola). Les ceps reposent sur des sols constitués de silice.
Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen. Les vents soufflent régulièrement (ils sont parfois violents) et les pluies sont irrégulières.
Caractéristiques
Création de l’AOC Corse Figari: 2 avril 1976
Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Corse Figari est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.
Aire de production: Figari, Monacia-d’Aullène et Pianottoli-Caldarello.
Superficie: 130 ha
Production de vin / an: 4 935 hl
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Vin rouge
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir – Nielluccio – Sciaccarello (50% min)
Aléatico – Carcajolo – Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (Malvoisie de Corse) (20% max)
Arômes
Fruits rouges, fruits noirs, animal (Sciaccarellu)
Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois (Niellucciu)
Température de service
16°
Garde
3 à 4 ans (Sciaccarellu)
6 à 7 ans (Niellucciu)
Accords mets/vin
Gibiers
Vin blanc
Cépages principaux et secondaires autorisés
Vermentino (Malvoisie de Corse) (75% min)
Biancu Gentile – Codivarta – Genovèse (10% max), Ugni blanc (Rossola) (25% max)
Arômes
Aubépine, amandes, fruits exotiques, silex
Température de service
8 à 10°
Garde
2 ans
Accords mets/vin
Coquillages, crustacés, poissons
Vin rosé
Cépages principaux et secondaires autorisés
Grenache noir – Nielluccio – Sciaccarello (50% min)
Aléatico – Carcajolo – Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (Malvoisie de Corse) (20% max)
Arômes
Chèvrefeuille, églantine, bruyère, poivre
Température de service
8 à 10°
Garde
2 ans
Accords mets/vin
Viandes blanches (grillades), charcuterie
Producteurs
Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Corse Figari.
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