Après avoir disposé pendant huit ans de l’AOVDQS Sartène pour garantir l’origine de leur production, les viticulteurs utilisent depuis 1976 l’AOC Vin de Corse (ou Corse depuis 2009) à laquelle ils peuvent ajouter le nom de leur village
Les principaux cépages autorisés sont le Grenache noir, le Nielluccio, le Vermentino (Malvoisie de Corse) et le Sciaccarello mais les viticulteurs peuvent également cultiver l’Aléatico, le Carcajolo, le Morrastel (Minustello), le Carignan, le Cinsault, le Barbaroux (Barbarossa), le Mourvèdre, la Syrah, le Biancu Gentile, le Codivarta, le Genovèse et l’Ugni blanc (Rossola). Les ceps reposent sur des sols constitués de granite.
Les vignes bénéficient d’un climat marqué par des températures très élevées l’été. Les précipitations sont parfois très importantes.
Création de l’AOC Corse Sartène: 2 avril 1976
Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Corse Sartène est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.
Aire de production: Arbellara, Belvédère-Campomoro, Bilia, Fozzano, Granace, Grossa, Giuncheto, Loreto-di-Tallano, Mela, Olmeto, Olmiccia, Propriano, Santa-Lucia-di-Tallano, Sartène, Sollacaro et Viggianello.
Superficie: 163 ha
Production de vin / an: 6 505 hl
|
Grenache noir – Nielluccio – Sciaccarello (50% min)
Aléatico – Carcajolo – Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (Malvoisie de Corse).(20% max)
Fruits rouges, fruits noirs, animal (Sciaccarellu)
Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois (Niellucciu)
16°
3 à 4 ans (Sciaccarellu)
6 à 7 ans (Niellucciu)
Vermentino (Malvoisie de Corse) (75% min)
Biancu Gentile – Codivarta – Genovèse (10% max), Ugni blanc (Rossola) (25% max)
Grenache noir – Nielluccio – Sciaccarello (50% min)
Aléatico – Carcajolo – Morrastel (Minustello) (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (Malvoisie de Corse).(20% max)
Catégories
Liens utiles
Copyright © 2022 | Tous droits réservés.
