Coteaux du Vendômois

Les premières vignes sont cultivées au Moyen Age, Les viticulteurs plantent régulièrement de nouvelles vignes au 19ème siècle pour accroître la production (ils furent accusés de provoquer des disettes lorsqu’ils remplacèrent les céréales par des ceps à la fin du siècle précédent). Ils cultivent à cette époque de nombreux cépages (Chenin, Sémillon et Sauvignon pour produire des vins blancs ; Côt, Pinot Meunier, Pineau d’Aunis et Balzac pour élaborer des vins rouges). Confrontés à la destruction du vignoble par le phylloxéra à la fin du siècle, les producteurs replantent surtout du Chenin et du Pineau d’Aunis. Ils obtiennent la création de l’AOC Coteaux du Vendômois en 2001 après avoir utilisé pendant trente trois ans l’AOVDQS Coteaux du Vendômois pour garantir la provenance de leurs vins.

Les principaux cépages autorisés sont le Pineau d’Aunis et le Chenin mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Cabernet Franc, le Pinot noir, le Gamay et le Chardonnay. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et d’argile à silex.

Les vignes bénéficient d’un climat océanique dégradé. Le Loir adoucit constamment les températures. Les précipitations sont modérées (six cent quatre-vingts millimètres par an).