Côtes de Provence Fréjus

Le vignoble jouxte la ville de Fréjus située au bord de la mer Méditerranée. Il est implanté sur le territoire de huit communes du département du Var. Les parcelles occupent plusieurs collines.

Les viticulteurs utilisent pendant vingt-six ans l’AOVDQS Côtes de Provence pour garantir la provenance de leur production avant d’obtenir le droit d’utiliser l’AOC Côtes de Provence en 1977. Ils peuvent y accoler le nom de la ville de Fréjus depuis 2005.

Les ceps reposent sur des sols constitués de sable, d’argile et de limon.

Les vignes bénéficient d’un fort ensoleillement (deux mille huit cents à deux mille neuf cents heures par an) et de précipitations relativement importantes (huit cent cinquante millimètres par an). Le vent souffle en quasi-permanence.

Caractéristiques

Création de l’AOC Côtes de Provence Fréjus: 5 octobre 2005

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Côtes de Provence Fréjus est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Callas, Fréjus, La Motte, Le Muy, Puget-sur-Argens, Roquebrune-sur-Argens, Saint-Raphaël et Trans-en-Provence.

Production de vin / an: 500 hl

Vin rouge	Vin rosé
90 hl	410 hl

Cépage autorisé

Grenache (60% max), Mourvèdre (60% max), Syrah (60% max)

Arômes

Cerise, mûre, poivre, menthe, vanille, cannelle, réglisse, violette, rose, tabac, sève, cèdre et santal

Température de service

16 à 18°

Garde

10 ans

Cépages principaux et secondaires autorisés

Grenache (60% max) – Mourvèdre (60% max),- Syrah (60% max) – Tibouren (60% max) (80% min) Cinsault

Arômes

Pêche, abricot, mangue, litchi, poivre, menthe, vanille, fleur d’acacia et fleur d’oranger

Température de service

8 à 12°

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Côtes de Provence Fréjus.

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