Montravel

L’archevêque de Bordeaux achète en 1307 des terres propices à la culture de la vigne et ses vins sont expédiés à Bordeaux pour être ensuite acheminés en Angleterre. Contrairement aux autres vins du Haut-Pays, ils ne sont pas soumis aux mesures protectionnistes mises en place par les Bordelais pour protéger leur vignoble. Après la destruction de nombreuses vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, les viticulteurs replantent surtout des cépages blancs. Le tribunal de Bergerac réserve en 1922 l’usage de l’appellation d’origine Montravel aux seuls vins blancs produits sur les anciennes terres ecclésiastiques. Les producteurs obtiennent quinze ans plus tard la création de l’AOC Montravel pour garantir l’origine de leurs vins blancs. Elle est étendue aux vins rouges en 2001.

Les principaux cépages autorisés sont le Merlot, la Muscadelle, le Sauvignon, le Sauvignon gris et le Sémillon mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt et l’Ondenc. Les ceps reposent sur des sols constitués de sables, de graviers argileux, de calcaire à astéries, de calcaire blanc et de molasse.

Les vignes bénéficient d’un climat océanique. Les températures sont douces au printemps et en automne, un peu plus élevées l’été et plus basses l’hiver.