Le Muscat d’Alsace est élaboré à partir de deux cépages principaux (le Muscat blanc à petits grains et le Muscat Ottonel) et d’un cépage marginal (le Muscat rose à petits grains). Le Muscat blanc à petits grains est cultivé en Alsace depuis le 16ème siècle et le Muscat Ottonel est introduit dans le vignoble alsacien au milieu du 19ème siècle. Bien qu’ayant obtenu au 20ème siècle le droit d’ajouter le nom Muscat à l’AOC Alsace pour garantir la composition de leurs vins, les viticulteurs délaissent progressivement ces cépages car le Muscat à petits grains mûrit trop tardivement et le Muscat Ottonel a une production très irrégulière. Ces deux cépages ne représentent plus que 2,4% de l’encépagement du vignoble en 2010.
Le Muscat blanc à petits grains, le Muscat rose à petits grains et le Muscat Ottonel sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués d’argile, de schiste, de granit, de calcaire, de colluvions, de grès, d’alluvions, de marnes et de loess.
Les vignes bénéficient d’un climat semi-continental. L’hiver est froid et l’été est chaud. Le Massif des Vosges augmente l’ensoleillement (mille huit cents heures par an) et atténuent les précipitations (cinq cents à six cent cinquante millimètres par an) en arrêtant les nuages humides poussés par les vents d’ouest.
Création de l’AOC Muscat d’Alsace: 1945
Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Muscat d’Alsace est réservée aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Albé, Ammerschwihr, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Beblenheim, Bennwihr, Bergbieten, Bergheim, Bergholtz, Bergholtzzell,Bernardswiller, Bernardvillé, Berrwiller, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Buhl, Cernay, Châtenois, Cleebourg, Colmar, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eguisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller,Hattstatt, Heiligenstein, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Itterswiller, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kienheim, Kientzheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Leimbach, Marlenheim, Mittelbergheim, Mittelwihr, Molsheim, Mutzig, Niedermorschwihr, Nordheim, Nothalten, Oberhoffen les Wissembourg, Obermorschwihr, Obernai, Odratzheim, Orschwihr, Orschwiller, Osenbach, Osthoffen, Ottrott, Pfaffenheim, Reichsfeld, Ribeauvillé, Riedseltz, Riquewihr, Rodern, Rorschwihr, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Rouffach, Saint-Hippolyte, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Sigolsheim, Soultz, Soultz-les-Bains, Soultzmatt, Steinbach, Steinseltz, Stotzheim, Thann, Traenheim, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Villé, Voegtlinshoffen, Walbach, Wangen, Wattwiller, Westhalten, Westhoffen, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wissembourg, Wolxheim, Wuenheim, Zellenberg, Zellwiller et Zimmerbach.
Superficie: 350 ha
Production de vin / an: 23 600 hl
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