Les moines des abbayes cultivent du Chenin pendant plusieurs siècles pour élaborer des vins blancs. De nombreux viticulteurs leur succèdent par la suite. Après la destruction de nombreuses vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, ils plantent des cépages de qualité (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon) et des cépages très productifs (Grolleau et Gamay) pour élaborer un vin rouge clair très consommé dans les bars de la région au début du siècle suivant. Les producteurs utilisent à partir de 1937 l’AOC Anjou pour garantir l’origine de ce vin issus de l’assemblage de plusieurs cépages puis obtiennent la création de l’AOC Rosé d’Anjou vingt ans plus tard.
Le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt, le Gamay, le Grolleau, le Grolleau gris et le Pineau d’Aunis sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et de schiste.
Les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré. Les températures varient peu durant l’année. Le plateau des Mauges réduisent les précipitations (elles sont inférieures à six cents millimètres par an) en bloquant les nuages humides poussés par les vents d’ouest.
Création de l’AOC Rosé d’Anjou: 31 décembre 1957
Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Rosé d’Anjou est réservée aux vins tranquilles rosés.
Aire de production: cent cinquante communes du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Superficie: 2 200 ha
Production de vin / an: 140 000 hl
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