Savoie Chignin-Bergeron

Le vignoble composé de Roussanne (appelée localement Bergeron) s’étend sur les premières pentes du Massif des Bauges à proximité du village de Chignin situé à quelques kilomètres au sud-est de Chambéry. Il est implanté sur le territoire de trois communes du département de la Savoie. Les parcelles sont disséminées sur plusieurs coteaux pentus.

Les viticulteurs obtiennent en 1957 le droit d’accoler le nom de leur village et celui du cépage à l’AOVDQS Vin de Savoie puis à l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) lorsqu’elle la remplace en 1973.pour garantir la provenance de leurs vins.

La Roussanne appelée localement Bergeron est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, d’éboulis et de marnes.

Les montagnes protègent les vignes des vents du nord.

Caractéristiques

Création de l’AOC Savoie Chignin-Bergeron: 4 septembre 1973

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Savoie Chignin-Bergeron est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Chignin, Francin et Montmélian.

Superficie: 92 ha

Production de vin / an: 5 300 hl

Cépage autorisé

Bergeron (Roussanne)

Arômes

Abricot, aubépine, acacia, amande, mangue

Température de service

12 à 14°

Garde

3 à 20 ans

Accords mets/vin

Foie gras poêlé, poissons de lac en sauce, suprême de pintade, plats asiatiques, desserts aux fruits exotiques

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Savoie Chignin-Bergeron.

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