Savoie Montmélian

Le vignoble s’étend sur la rive droite de l’Isère à proximité du village de Montmélian situé à dix kilomètres au sud-est de Chambéry. Il est implanté sur le territoire de deux communes du département de la Savoie. Les parcelles occupent plusieurs pentes abruptes du Massif des Bauges.

L’abbé de l’abbaye de Hautecombe perçoit au 12ème siècle un impôt sur chaque vente de vin réalisée dans le village. Les viticulteurs obtiennent en 1952 l’autorisation d’accoler le nom du bourg à l’AOVDQS Vin de Savoie puis à l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) vingt-et-un ans plus tard pour garantir l’origine de leur production.

Le principal cépage autorisé est la Jacquère mais les viticulteurs peuvent également cultiver l’Aligoté, l’Altesse, le Chardonnay, la Mondeuse blanche et le Velteliner rouge précoce. Les ceps reposent sur des sols constitués de marnes.

Caractéristiques

Création de l’AOC Savoie Montmélian: 4 septembre 1973

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Savoie Montmélian est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Francin et Montmélian.

Superficie: 1 ha

Production de vin / an: 50 hl

Cépage principal et cépages secondaires autorisés

Jacquère (80% min) Aligoté, Altesse, Chardonnay, Mondeuse blanche, Velteliner rouge précoce

Arômes

Fruits jaunes

Température de service

8°

Garde

3 à 5 ans

Accords mets/vin

Fondue Savoyarde

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Savoie Montmélian.

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